Por Marcelo Copello
O Rio de Janeiro conta com mais um restaurante de classe mundial, L’Etoile, no hotel Sheraton.
Com a assinatura do chef Jean Paul Bondoux, foi recentemente inaugurado o restaurante francês L’Etoile, no hotel Sheraton em São Conrado. O renomado chef tem casas em Punta del Leste (Uruguai). e Buenos Aires (Argentina).
Bondoux no Brasil
No Rio, o comando da cozinha ficará à cargo do chef argentino Emmanuel Serrano, há dez anos homem de confiança de Bondoux e cujo currículo registra, entre outras, passagens pelos restaurantes Mirazur, da Côte d’Azur e Le Espadon, do hotel Ritz de Paris, ambos na França e com duas estrelas no Guia Michellin.
No cardápio, pratos clássicos franceses, como Escargots da Borgonha e o Magret de Pato, acompanhados de ótimos vinhos, é claro.
Marcelo Copello (mcopello@simplesmentevinho.com.br)