Com pratos típicos e rótulos da América do Sul, menu harmonizado foi elaborado especialmente para o evento
A próxima edição do Bourbon Wine Tasting & Dinner do Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort acontecerá em 04 de junho, com tema sul-americano. Marcado pela variedade de ingredientes e pratos exóticos, o menu foi especialmente pensado para o jantar. Esta será a 21ª edição do evento, que é o principal de enogastronomia do resort e que a cada encontro consolida-se também como um dos mais importantes da região.
Os pratos serão servidos no espaço intimista Cave Bistrô. Elegante e agradável, o restaurante abriga uma adega climatizada com mais de 180 rótulos de vinho de diversas regiões. Além do jantar, o Bourbon Wine Tasting & Dinner inclui um workshop de degustação de vinhos especialmente escolhidos pelo sommelier Robson Vital, para harmonização com o menu gourmet, preparado com exclusividade pelo chef Juan Banegas.
Confira, abaixo, o menu harmonizado para esta edição:
Amuse bouche
Arepa de cabrito com cocção à vácuo com molho Guasacaca
Espumante: Cave Geisse Brut Pinto Bandeira (Brasil)
Entrada
Ceviche de robalo com leite de tigre, camote e milho
Vinho: Caliterra Chardonnay Velle Central (Chile)
Prato Principal
Bife de costela grelhada com sal de tomilho
Molho de três pimentas
Timbal de caviar de berinjelas com tomate confitado e espinafre
Batata a la creme com duxele de cogumelos frescos
Vinho: Malbec Coquena Ycochuya Salta (Argentina)
Sobremesa
Duo de mousse de chocolate 70% e mousse de café com biscoito de castanhas da Amazônia
Vinho: Single Vineyard Late Harvest (Argentina)
Serviço
21º Bourbon Wine Tasting & Dinner
Data: 04 de junho de 2016
Horários: 18h às 19h30 – Workshop de vinhos com Robson Vital
20h00 – Jantar na Cave Bistrô
Consulte condições de pagamento e mais detalhes em:
http://www.bourbon.com.br/highlight/bourbon-wine-tasting-dinner/bourbon-atibaia-21a-ed-wine-tasting-dinner/
Divulgação: Grupo Excom