Brou’ne e a influência da Gastronomia Americana no Brasil.
A marca difunde o ato de presentear brownies e fala com propriedade sobre este gesto tão comum na Cultura americana.
O estilo norte americano de comer vem cada vez mais influenciando o hábito de consumo dos vários restaurantes se instalaram no Brasil há alguns anos e já caíram no paladar brasileiro. Muitos são redes de fast-food que comercializam sanduíches, cachorros-quentes e hambúrgueres. Muitas vezes, o brasileiro substitui seu almoço por um lanche destes.
Entretanto, pouco se sabe aqui no Brasil, mas a culinária americana é muito rica e tem uma gastronomia de tradição e requinte. Entre as opções clássicas está o tradicional brownie.
Mas não é o mesmo doce que geralmente comemos por ai.
A cultura do brownie é bastante arraigada nos EUA, onde fazem parte do cotidiano das famílias americanas. A Brou’ne – casa pioneira e especializada em brownies – traz para o Brasil, este doce tradicionail com receitas exclusivas dos EUA. A fundadora americana Nina Lahaliyed faz parte da 3º geração de apaixonados por brownies; e trouxe de lá, as receitas deliciosas de família. A casa já é um sucesso por onde atua e possui forte plano de expansão.
A fundadora da marca fala com propriedade sobre a cultura americana deste doce excepcional: “O brownie é entendido através de um conceito mais amplo do que simplesmente um doce maravilhoso, ele é um ícone da tradição, do carinho entre as pessoas e das boas lembranças, tanto que presentear com brownies é um hábito bastante difundido. Nossa marca já nasceu com o comfort food onde o foco é oferecer produtos de extremo sabor e bom gosto, em um ambiente adequado, de maneira que possamos replicar essa experiência sensorial, de textura, sabores, aromas e sentimentos, em diferentes locais, sem perder sua característica artesanal”, explica Nina.
São mais de 15 tipos de brownies da marca com diversos sabores: Classic Brownie com Macadâmia, com amêndoas, com nozes, com creme de avelã, com geléia de framboesa, com pasta de amendoim, com chocolate branco derretido, com calda de caramelo, com pedaços de damasco, com chocolate meio amargo; entre outros.
O ato de presentear alguém com brownies podem ser difundidos no Brasil também como um gesto de carinho. A marca tem embalagens especiais (gift box) com vários tipos de brownies. Além deste doce tradicional, a marca comercializa outros doces americanos como cookies, Cheese Cakes, bars, whoppie e cupcakes.
Sobre a Brou’ne
A Brou’ne é uma casa pioneira e especializada em brownies. Traz um conceito inédito de negócio uma vez que se trata de uma autêntica ‘browneria’, e não de uma doceria comum.
A marca é tradicional e possui uma linha exclusiva com receitas originais americanas. O público alvo é A/B e conta com excelente atendimento e ambiente acolhedor, característicos do conceito de comfort food da marca. Todos os ingredientes, recheios e receitas são cuidadosamente elaborados, experimentados e testados para poder satisfazer diferentes paladares.
Além do sistema de lojas, a rede atua também como fornecedora de brownies para eventos, casamentos e datas especiais através de gitfs box presenteáveis. Já reconhecida em Campinas, a marca agora pretende levar sua paixão por brownies por todo país. www.broune.com.br
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