Capril do Bosque é nova opção de lazer para os amantes da boa mesa, da natureza e dos animais
Bistrô no Bosque – A uma hora de carro de São Paulo, em um só lugar, os paulistanos podem desfrutar de uma experiência gastronômica memorável enquanto as crianças vão fazer um programa bem diferente – conhecer uma criação de cabras de verdade, além de interagir com a rica natureza da Serra da Mantiqueira.
Trata-se do Capril do Bosque, que reúne uma criação de cabras para produção de leite, uma queijaria para fabricação de queijos finos artesanais, comercializados no próprio local, e um Bistrô Degustação com cardápio exclusivo, o mais charmoso restaurante da categoria na Serra da Mantiqueira.
Turismo Rural – O visitante é levado a conhecer as instalações do Capril do Bosque e a criação de cabras e cabritinhos recém-nascidos que encantam adultos e crianças, ouve histórias e curiosidades contadas pelo criador e passeia pelo lindo jardim que cerca o Bistrô. Para fechar o dia, assiste ao pôr-do-sol com vista panorâmica para a Serra do Lopo, cartão postal da cidade, a 972m de altitude.
Para os casais – O ambiente aconchegante, a lareira e as entradas servidas no réchaud encantam os casais. Fora, o encantamento continua com um bem cuidado jardim e uma linda vista de 360 graus – de um lado, a pequena e pacata Joanópolis, e de outro, a Serra do Lopo, que separa São Paulo do Sul de Minas Gerais.
Delícias do Bosque, a grife de Queijos de Cabra Artesanais – São oito os queijos finos, entre eles o Camembert e o Boursin, produzidos por Heloisa Collins. Cada um deles encontra um espaço especial no cardápio assinado por Ju Raposo. Na saída, o visitante passa pela vitrine dos queijos e pode levar para casa as delícias de que mais gostou. A partir deste mês, Heloisa está recebendo inscrições para suas oficinas de queijos artesanais em 2012.
Bistrô no Bosque – Perfeito para os que apreciam queijo e vinho, o cardápio do Bistrô oferece opções do couvert à sobremesa e inclui terrines e taboas de queijos, crepes e risotos, além do tradicional assado do Embaixador, receita da família, assado ao vinho branco e servido com risotto de funghi italiano. A Chef Ju Raposo também serve, com reserva antecipada, o menu gastronômico para todos os convidados de uma mesa. Nos dias mais frios, a lareira traz aconchego e ilumina o fim de tarde. As proprietárias, paulistanas adeptas do slow food, recebem pessoalmente quem chega.
A tradicional “fugidinha” de final de semana, agora mais saborosa – As saladas e as ervas, colhidas no dia, o pão de mandioquinha assado na hora, além de rótulos selecionados de cervejas e vinhos, surpreendem o visitante. Prove o risotto de camembert com tempurá de abobrinhas e o cheese cake com calda de framboesas frescas da casa.
História – A região foi desbravada pelas antigas rotas dos Bandeirantes a caminho de Minas Gerais e já era mencionada em 1749. A fundação oficial do povoado aconteceu em 24 de junho de 1878 durante a Festa de São João Batista, em que se iniciou uma capela dedicada ao santo. Com o rápido desenvolvimento econômico do café, o povoado tornou-se distrito em 1891 e depois município, em 1895. Mas só em 1917 passou a chamar-se Joanópolis, a cidade de João. Durante a Revolução Paulista de 1932, as colinas próximas foram palco do heroísmo dos revolucionários. Ainda hoje, a uma curta distância do Capril do Bosque, é possível subir pelo caminho que leva a Minas e ver as antigas trincheiras. Tendo nascido de uma festa, a cidade hoje tem sua natureza festeira e acolhedora oficializada no status de Estância Turística.
Localização – Joanópolis é ligada à Rodovia Fernão Dias km2 pela Estrada entre Serras e Águas, onde no km16 há acesso direto e fácil para o Capril do Bosque. Para quem vem da capital paulista e de outras cidades próximas à Fernão Dias, a estrada sinuosa oferece lindas vistas da represa do Rio Jaguari. O Capril do Bosque fica a 3k do centro da pequena Joanópolis, conhecida como “a Jóia da Mantiqueira”, e tem sido freqüentado por amantes da natureza e da boa mesa que moram na região, especialmente Atibaia, Bragança, Campinas e Capital paulista. O Capril é bem sinalizado por placas indicativas tanto a partir da Estrada entre Serras e Águas quanto do centro da cidade.
SERVIÇO
Capril do Bosque, Joanópolis, SP. Abre aos finais de semana e feriados a partir das 12:00. Aos sábados, serve aperitivos, almoço e jantar e só fecha às 22:00. Aos domingos serve aperitivos e almoço até as 17:00.
Reservas: (11) 9609-9773 email: caprildobosque@gmail.com.
Veja como chegar e poste seus comentários em http://caprildobosque.blogspot.com.
Divulgação: Jornalista: Ju Raposo
Tel: (11) 9633-1353
E-mail: juliana.deliciasdobosque@gmail.com
FUNCIONAMENTO ESPECIAL NO FINAL DE ANO: de 27 a 30/12. EM JANEIRO, aberto durante a primeira semana de 3 a 8, terça a domingo.