Palestra, com degustação assistida, será ministrada pela especialista Gelma Franco
O encontro vai abordar as “Ondas do Café” e no final do evento, os participantes produzirão blends autorais e degustarão cafés feitos em métodos diferentes.
Comportamento
“Percebi que nos últimos anos um consumidor de café mais exigente surgiu. E, chegou interessado não só em beber, mas em conhecer a origem do café, os detalhes do beneficiamento do grão, o perfil da torra e as características que diferenciam o nosso café de um colombiano ou queniano, por exemplo. Esse consumidor quer experimentar novos métodos de preparo e, inclusive, aprender a fazer seu próprio blend”, constata Gelma Franco.
Vivemos uma nova era do consumo de café. E café, além de experiência, é prazer!
Por isso, a Casa do Saber apresenta no seu Calendário de Férias a Palestra ‘Café: a Terceira Onda’. No encontro com degustação assistida, Gelma vai abordar as ‘Ondas do Café’ e explorar alguns aspectos da Cafeologia como aromas, nuances de sabor, corpo, acidez dos cafés selecionados, exclusivamente, para a ocasião.
Ao final do evento, os participantes degustarão cafés feitos em métodos diferentes e vão produzir blends autorais para levar para casa.
CASA DO SABER Rua Dr. Mário Ferraz, 414 – São Paulo, SP. (11) 3297-7131
Data:11.07, terça-feira. Horário: Das 20h às 22h. Duração: 1 encontro. Investimento: R$180
Instagram: @gelmafrancocafes @ilbaristacafes www.ilbarista.com.br
Divulgação: Malu Abib Comunicação Estratégica