Quinto módulo também teve aulas sobre Itália e Alemanha, além da aplicação da segunda prova
Crédito das fotos: Silvana Gentilini
A Casa Valduga recebeu no último fim de semana o quinto módulo do curso da ABS-RS (Associação Brasileira de Sommeliers), com o suporte dos professores da Associação. Os alunos tiveram a oportunidade de conhecer a vinícola, uma das mais tradicionais e reconhecidas do Brasil. No almoço no restaurante Casa Madeira, outra empresa do grupo, os participantes foram recepcionados por João Valduga, enólogo e sócio proprietário do grupo Famiglia Valduga.
“Para nós é muito importante receber alunos que estão entrando no universo do vinho e contribuir para o aprendizado, além de mostrar um pouco da nossa história e de como essa paixão nos inspira a cada dia”, comenta Valduga.
O diferencial do curso é que ele é ministrado dentro de vinícolas. O responsável pelas aulas foi Arthur Azevedo, que também preside o capítulo paulista ABS. Nessa fase, os participantes estudaram Itália, Alemanha, vinhos doces e tiveram noções de acondicionamento do vinho. Na oportunidade, a ABS também aplicou a segunda de três provas previstas no cronograma.
O próximo módulo será em fevereiro e abordará uso do carvalho, envelhecimento da bebida, a enografia de Áustria, Hungria, Israel, Líbano, além de Bordeaux e Borgonha, duas regiões produtoras que são referência mundial.
Mais informações:www.casavalduga.com.br.
Divulgação: Approach Comunicação Integrada