Com lançamento previsto para março, a cerveja é uma mistura inusitada entre os estilos Helles e Rauch
Mantendo a tradição em trazer aos brasileiros sabores nunca antes experimentados, a Cervejaria Bamberg lança, em março, rótulo ao estilo Helles Defumada, uma mistura inusitada dos estilos Helles e Rauch.
Inspirada em “rapsódias”, trechos de obras literárias ou musicais populares que não possuem ligações entre si, em que um trecho pode narrar uma história, enquanto o outro pode tratar de um assunto totalmente diferente, a Franconian Rhapsodyadicionou o aroma e sabor defumado a um estilo pré-determinado. Para a elaboração da cerveja, foram escolhidos dois estilos característicos da Franconia: o Helles, lager clara consumida diariamente na região, e o Rauch, tradicional cerveja defumada da cidade de Bamberg.
Ambos os estilos têm histórias completamente diferentes e, em primeiro momento, não imagina-se uma interligação entre eles, porém, no copo, é justamente esta “rapsódia” que acontece e surpreende o paladar.
Todo o trabalho de pesquisa, elementos, grafismo, formas e cores foi desenvolvido pelo artista André Clemente, que elaborou uma “rapsódia” para o rótulo: um alemão punk, vestindo lederhosen, tradicional vestimenta da Baviera.
A cerveja sazonal com graduação alcoólica de 5% será comercializada em garrafas de 600 ml e o lançamento está previsto para março.
Analise sensorial da cerveja, por Alexandre Bazzo
Visual: coloração dourada, cristalina, com boa formação de espuma.
Aroma: domínio do defumado, com leve presença de herbal, floral e cítrico da lupulagem.
Sabor: domínio do defumado, porém logo no início percebe-se a sutileza do malte, terminando levemente seca.
Sensação na boca: corpo leve-médio, carbonatação média, final seco.
Harmoniza: com peixes defumados, castanhas, churrasquinho de frango e ricota defumada.
Sobre a Bamberg
Com vários rótulos premiados como, por exemplo, o título de Melhor Altbier do Mundo pelo World Beer Awards em 2013, a Bamberg é, hoje, a cervejaria mais premiada do Brasil. Aos comandos do cervejeiro Alexandre Bazzo, a cervejaria já alcançou 80 prêmios nacionais e internacionais e é referência no setor de cervejas especiais em menos de uma década de existência. Isso é o resultado de matérias-primas de primeira qualidade, muita pesquisa e dedicação não só de Bazzo, mas de todos os colaboradores que formam o time da Cervejaria Bamberg.
Ao longo dos anos Bazzo desenvolveu estilos complexos e ousados, e nunca poupou esforços para chegar a um resultado pleno. Dedicou-se a construir uma história de reconhecimento, pautada em muito comprometimento com a cultura cervejeira. Fez parcerias com bandas de música com histórias únicas e significativas e fez questão de lançar as cervejas enfatizando a importância das mesmas como um produto conceitual, que expressa a essência das bandas e suas músicas, e não simplesmente produtos que visam o modismo e o marketing.
Saiba mais em: www.cervejariabamberg.com.br
Divulgação : Noticia Expressa