Inédito no mercado, o Cheesecake da linha Deli de Recheios da Puratos obedece uma receita original, preparada com o cream cheese Philadelphia e já vem pronto: basta espalhar na base e levar direto ao forno. A cobertura fica por conta da criatividade dos profissionais confeiteiros.
Paixão inspiradora dos nova-iorquinos, mas com indícios de elaborações mais remotas pelos gregos, o recheio Cheesecake já é tradicional no portfólio de produtos do Grupo Puratos e, agora, é fabricado no Brasil para se tornar referência e abastecer toda a América Latina.
“O Cheesecake tem o verdadeiro sabor das tradicionais receitas norte-americanas que estão conquistando o paladar dos brasileiros, virando tendência na gastronomia”, diz Thiago Larentes, da área de Confeitaria da Puratos. “É esse tipo de inovação que as padarias e confeitarias precisam para oferecer novidades à sua clientela e as áreas de Pesquisa e Desenvolvimento da Puratos trabalham permanentemente para levar novos e deliciosos sabores aos cardápios da alimentação fora do lar”.
Pronto para o consumo e fornecido em embalagens tipo “balde” com 4,2kg, o recheio Cheesecake não precisa de nenhuma adição e ainda oferece a facilidade do congelamento. “É possível fazer 10 tortas, por exemplo, colocar apenas 2 em exposição e congelar as demais, uma boa opção para centrais de produção que atendem vários pontos de varejo”, acrescenta Thiago.
A linha Deli de recheios é prática, facilita a elaboração diária de vários itens da confeitaria e padaria, não exige mão de obra qualificada para o preparo e oferece a mesma elevada qualidade em qualquer preparo da semana. Característica que elimina oscilações de sabor e de cremosidade quando a sobremesa é o especial Cheesecake.
Sobre Philadelphia
Lançado no Brasil em 1994, o cream cheese Philadelphia conquistou rapidamente o mercado de queijos espalháveis e hoje tem 66% de participação, segundo o Instituto ACNielsen. Philadelphia – propriedade da K&S Alimentos S.A., joint venture formada pela Mondelez International e pela Brasil Foods – aposta no mote “Comece com Philadelphia. Pratique Cozinhaterapia”, que visa reforçar a versatilidade do produto por meio de inúmeras alternativas de uso culinário, além de levantar a bandeira de que a vida com leveza pode ser muito mais gostosa
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