Depois de assumir as caçarolas do Pestana Bahia Lodge, o renomado Chef de cozinha Cláudio Bottino, que já orquestrava as panelas do Bottino’s Restaurante, também comandará o restaurante do Pestana Convento do Carmo, em Salvador.
Os pratos servidos pelo restaurante do hotel serão típicos da região da Calabria na Itália, especialidade de Bottino. O cardápio conta com algumas receitas de sucesso do chef, como o Talharim ao molho Bottino, Lasanha a bolonhesa,Lasanha de Bacalhau, Filé ao molho roquefort com fettuccine na manteiga e o penne a Calabria,uma homenagem à região italiana, onde se usa muito o peperoncino, pimenta típica. Todas as massas servidas pelo restaurante serão de fabricação própria.
O ambiente em que está inserido o restaurante também se destaca. Cravado em meio aos seculares claustros que sustentam o Conjunto do Carmo, o Pestana Convento do Carmo oferece aos hóspedes e clientes uma verdadeira imersão ao passado e desperta os desejos mais profundos com a sua gastronomia marcante.
O novo restaurante comandado por Bottino fica na Rua do Carmo, 01 – Pelourinho – Salvador, Bahia e funciona das 07h00 às 23h00. Mais informações através do site www.pestana.com
Saiba mais em www.pestana.com
Divulgação: Lucia Paes de Barros Assessoria de Comunicação