Chef de cozinha do Madhu ensina a preparar receita especial
Gopal Pandaram é o responsável pelo sabor surpreendente do Madhu Restaurante
Há pouco mais de um ano a região do Baixo Augusta ganhou mais uma incrível casa para compor seu leque multicultural, o Madhu Restaurante. Especializado em culinária do sul da Índia, o Madhu é único restaurante em São Paulo que apresenta pratos oriundos desta região. Suas receitas diferenciadas, com temperos na dose certa, transformaram o Madhu em referência em culinária indiana na capital paulista. 
Um dos responsáveis por grande parte do sucesso do Madhu é o chef de cozinha Gopal Pandaram. Indiano de Tamil Nadu, com passagens por restaurantes na Índia e na Austrália, Gopal veio ao Brasil especialmente para trabalhar no Madhu. Cozinheiro de mão cheia, Gopal aprendeu a arte da culinária com sua mãe e aprimorou sua técnica na universidade de hotelaria e gastronomia que cursou na própria Índia.
Atualmente, Gopal é responsável em dar sabor a receitas indianas retiradas de um livro milenar, que faz parte há décadas da família de um dos sócios, que tem suas raízes na Índia. Entre os pratos preferidos de Gopal, tanto para cozinhar como para comer, está o Spicy Goat Curry. Prato à base cordeiro refogado em molho que leva tomates, garam masala, leite de coco, uma boa dose de pimentas dedo de moça dentre outras especiarias indianas. Gopal não desvenda seus segredos culinários, mas dá uma dica, ter muito controle na hora de usar a pimenta. Então, fique bem atento e aprenda a preparar o típico prato indiano Spicy Goat Curry.
Sobre o Madhu
Inaugurado em janeiro de 2010, o Madhu Restaurante traz à capital paulista um novo conceito em culinária indiana. Com pratos inspirados no sul da Índia e retirados de um livro de receitas milenar, o Madhu apresenta um cardápio rápido e muito bem elaborado. O Madhu Restaurante surpreende pela qualidade dos pratos, todos preparados pelo chef indiano Gopal Pandaram e servidos em formato de combos. São 11 opções, além dos pratos do dia e de um cardápio exclusivo de lanches e petiscos, em que o cliente pode optar por combinações compostas de carne bovina, carne de porco, frango, peixe e também opções vegetarianas e veganas.
Serviço: Madhu Restaurante
Rua Augusta, 1422, São Paulo/SP, Brasil
Telefone: (11) 3262-5535
E-mail: madhu@madhurestaurante.com.br
Divulgação: Perfil Comunicação – Tel.: (11) 2371-7903
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