Aos amantes do café
Heloisa Bacelar recria doce em homenagem ao mês do café com receitas típicas da fazenda
Comemorado no dia 14 de Maio, o Dia do Café inspirou a Fazenda Capoava a fazer um mês dedicado ao grão que já foi o principal produto agrícola do País. No Espaço Memória Capoava, recentemente inaugurado, o café, é inclusive, um dos temas mais importantes e explorados. Ali, pode-se conhecer a história dessa iguaria e a grande importância da fazenda na história do ciclo.
Para comemorar e mostrar toda a versatilidade do grão, a Capoava acrescentou receitas ao seu menu preparadas com café. Bolos, biscoitos e até brigadeiro ganharam versões com café, além do destaque todo especial para o doce “Potinho de Café”, pertencente as releituras de receitas tradicionais da fazenda, feita pela chef Heloisa Bacelar.
Quem quiser conferir esses quitutes de perto e ainda se deliciar com outros pratos igualmente saborosos e cheios de história, terá o mês de maio inteiro para se hospedar por lá, ou simplesmente aproveitar o almoço oferecido aos visitantes, mediante reserva.
Sobre a Fazenda Capoava
Em meio à bela região de Itu, a 90 km da capital paulista e rodeada por serras e belas paisagens, encontra-se uma das mais tradicionais propriedades do país, a Fazenda Capoava, com quase três séculos de tradição.
No ano de 2000 a parte histórica da propriedade foi transformada em hotel, distribuído em meio a cinco grandes lagos, criando uma atmosfera de encantamento. Hoje a fazenda faz parte da Associação Roteiros de Charme, sendo um dos principais destinos para quem busca interação com a natureza e história, mas sem abrir mão do conforto ao longo de 250 anos de tradição.
Do período de engenho de açúcar a Fazenda Capoava guarda a charmosa sede, antiga residência dos proprietários e de arquitetura bandeirista. O casarão de meados de 1750 é construído em taipa de pilão e conta com uma charmosa capela anexa ao alpendre.
A Fazenda Capoava conta com uma confortável estrutura para receber visitantes e hóspedes divididas em três categorias: Senzalas, Chalés do Lago e Chalés da Colônia, todos com o mesmo padrão de qualidade, seja para curtir um final de semana ou um dia de diversão e lazer fora da cidade. Ao todo são 25 chalés, equipados com frigobar, ar condicionado, cofre, TV de LCD, telefone, Wi-fi, sala de estar e lareira. Cada chalé – carinhosamente chamado de “casinha” por hóspedes habitués – possui um tipo de ambientação, sendo diferenciados pelo tamanho e localização.
Integrados a Sede da fazenda, a antiga Senzala, residência dos escravos que serviam a casa grande, foi totalmente restaurada, se tornando outra charmosa opção de hospedagem, perfeita para abrigar famílias.
A 180m da sede, os Chalés da Colônia são uma excelente opção para famílias e grupo de amigos de até quatro pessoas. Compostos por três blocos com 18 unidades, são as antigas e charmosas residências dos imigrantes italianos.
Para quem procura privacidade em meio à natureza, há ainda os Chalés do Lago. Localizados a 250 metros da sede, são compostos por apenas três unidades, pensadas para casais.
Pela proximidade com a capital e grandes centros empresariais do interior paulista, a Fazenda Capoava oferece uma estrutura completa para grupos e empresas. A Sala de Eventos para até 50 pessoas é o espaço ideal para um workshop e reuniões de trabalho, equipado com pontos de internet, tomadas aterradas para micros, sonorização, linha digital para áudio e videoconferências, flipchart, TV e ar condicionado.
Fazenda Capoava
Localização: km 89,9 da Rodovia Dom Gabriel Paulino Bueno Couto (Antiga Rodovia Marechal Rondon – saindo de SP, com acesso na saída 59 da Rodovia dos Bandeirantes)
Bairro do Pedregulho – ITU/SP
Telefone para reserva: (11) 2118-4100 ou reservas@fazendacapoava.com.br
www.fazendacapoava.com.br
Divulgação:Lucia Paes de Barros – lucia@luciapaesdebarros.com.br Cel.: 11 9901-1319
Maria Carolina Contrasti – carol@luciapaesdebarros.com.br Tel.: 11 5181-1575
Pedro Osti – pedro@luciapaesdebarros.com.br Tel.: 11 5181-2832