Muitos membros do Fórum me procuram para ajudá-los na preparação de seus menus. A maioria possui dúvidas com relação ao nome da pizza, recheios, quantidades usadas, valores para tamanhos desde uma brotinho até uma pizza de 45 cm.
Portanto, criei menus diferenciados para atender os nossos membros.
Os menus podem chegar até 50 pizzas divididas em 5 categorias.
São elas:
1 – Pizzas tradicionais
2 – Pizzas especiais
3 – Pizzas exóticas
4 – Pizzas baixa caloria
5 – Pizzas doces
Todas elas foram criadas uma por uma observando conceitos e tendências para diferenciá-los da mesmice que temos atualmente em nosso mercado.
Alguns alunos que participam em nossos cursos dizem que as minhas pizzas, cada uma delas possui um sabor e apresentação diferenciada, muito diferente daquelas que eles provaram das pizzarias próximos as suas residências. Segundo eles as pizzas tem praticamente o mesmo sabor e a mesma forma.
Queremos que todos tenham um diferencial e uma identidade própria no sabor e na apresentação de suas pizzas.
O arquivo com as 50 pizzas traz incluído receitas das massas exclusivas do Cheff Hassin, seus molhos de tomate, as receitas das massas salgadas e doces, as receitas dos recheios usados em cada pizza e como prepará-los; preparo de cremes doces e salgados, ganash de chocolate, dicas, observações, pulos do gato, valores sugeridos, enfim, tudo o que você necessita para dar maior excelência à qualidade dos seus serviços e produtos e mostrar ao seu publico o diferencial das suas pizzas.
O arquivo é enviado por e-mail em documento Word;
Custo:
R$ 350,00 por depósito bancário.
R$ 380,00 pelo Pagseguro utilizando o cartão de crédito em cotas.
Seus produtos serão elogiados e classificados como os melhores do mercado.
Com a palavra do Cheff Hassin!
Receba também neste documento as orientações para um pré-assado perfeito e correto com todas as suas técnicas para tempo de forno, visualização, resfriamento, conservação, refrigeração e armazenamento com tempos mínimos e máximos.
Receba também, uma tabela de produção semanal programada para massas pré-assadas para produções de 500 a 2.000 pizzas por mês.
Veja alguns exemplos do documento enviado, lembrando que em total são 50 pizzas:
O estudo dos preços das pizzas aqui analisados foram tomados seguindo os seguintes parâmetros e observações:
1 – ingredientes de primeira qualidade,
2 – Mão de obra qualificada,
3 – Investimento de ponta para os equipamento utilizados e estrutura do local,
4 – Qualidade de atendimento telefônico,
5 – Entregas a domicílio eficiente,
6 – Apresentação das pizzas
7 – Exclusividade de sabores
8 – Preços justos para um trabalho responsável, bem feito e altamente profissional.
9 – Marketing correto e perfeito sem interrupções.
Os preços poderão ser alterados de acordo com a necessidade de cada local observando o tipo de público, classe social, poder aquisitivo e a cultura dos seus clientes no consumo das pizzas.
Pizzas tradicionais: ( 17 pizzas )
Diâmetro de referência para todas as pizzas salgadas: 35 cm
1 – Mussarela: Massa, molho mussarela, tomates em rodelas e orégano, Azeitonas é opcional.
Como preparar uma boa pizza de mussarela:
Utilizar a massa pré-assada ou a fresca. Coloque o molho de tomate e leve a pizza ao forno até começar a dourar as bordas. Retire a pizza, coloque 250 gr de mussarela ralada ou em lâminas. Se utilizar a mussarela em lâminas cada uma pesará em média 28 gr. Polvilhe o orégano.
Opcional coloque rodelas de tomates bem finas cortadas na fatiadora ou na faca.
Atenção: Não deixe a mussarela ferver dentro forno, por isso eu peço para colocar a massa com o molho antes, para a mussarela não ferver e ficar o menor tempo possível dentro do forno.
– Peso da massa: 330 a 350 gr.
– Molho: 50 a 70 gr.
– Mussarela: 250 a 270 gr.
– Tomate laminado: 9 fatias finas
– Azeitonas: 9 rodelas
– Orégano a gosto.
Peso aprox. da pizza: 650 gr.
Sugestão de preços por Diâmetro:
Familiar 35 cm: R$ 32,00
Brotinho 25 cm: R$ 18,00
Média 30 cm: R$ 28,00
Grande 40 cm: R$ 42,00
Extra-grande 45 cm: R$ 52,00
Os membros interessados em adquirir esta fonte de informações importantíssima para o desenvolvimento e crescimento de seus locais, por favor contatar-me – (11) 2509-7241. E-mail: forumdepizzas@gmail.com
Forma de pagamento através da nossa conta corrente:
Forma de pagamento:
Dados para pagamentos ao Fórum de Pizzas.
Depósito bancário ou transferência, TED ou DOC.
Tipo de conta: Conta corrente.
Banco Itaú – 341
Agência: 6209
Conta corrente: 00091-5
Favorecido: Hassin Ghannam
CPF: Favor solicitar
Valor: R$ 350,00
Forum de pizzas – http://www.forumdepizzas.net
Hassin Ghannam