Chocolanté, inspiração belga aliada a ingredientes brasileiros
A Puratos anuncia uma nova marca de chocolate: Chocolanté. O primeiro chocolate que, graças ao controle de sua cadeia produtiva numa mesma região, traz ao paladar dos brasileiros um chocolate que derrete na boca, com sabor e textura dignos de um sobrenome belga.
A Puratos empregou toda sua paixão e expertise na arte de elaborar chocolate, já comprovadas pelo sucesso do autêntico chocolate belga Belcolade, para desenvolver o Chocolanté com
ingredientes produzidos no Brasil. a começar pelo cacau capixaba de Linhares (ES).
Acompanha e controla todas as etapas da sua cadeia produtiva: variedade botânica, plantio do fruto do cacau, colheita, fermentação, secagem, torrefação, moagem de sementes, produção da massa de cacau, até a elaboração final e a criação de receitas, das mais simples até as mais inusitadas.
A filosofia de manejo integrado na produção do cacau garante a seleção de matéria prima de elevada qualidade e, utilizando as melhores técnicas de refinação e concheamento, importantes etapas na produção, conferem ao Chocolanté, sabor e textura incomparáveis.
O Chocolante vai atender chefs, chocolatiers, confeitarias nas versões em barras e filetes, e na composição:
Chocolate ao Leite: suave e aveludado, oferece um delicado sabor de cacau. Os amantes de chocolate cremoso vão adorar.
Chocolate branco: um chocolate que se evidencia por notas de leite, cremosas e delicadas.
O sabor equilibrado de manteiga e leite faz deste chocolate um capítulo a parte na história do chocolate branco: doçura na medida certa.
Chocolate meio Amargo: sabor clássico e aroma de cacau que se destaca pela suave textura e surpreendente brilho,
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