O Chocolate Lugano, de Gramado (RS), inaugurou o espaço Le Chef Gourmet, dentro de sua loja localizada no Gramado Boulevard. Trata-se de um espaço dedicado à criação de produtos especiais, feitos ao gosto dos clientes com ingredientes especialmente selecionados, como damasco, nozes, chia, semente de girassol, frutas liofilizadas e cristalizadas em glacê, além de especiarias como pimenta rosa e alecrim.
Dentro dessa proposta, o espaço contou recentemente com a presença do Chef Raul Concer, eleito Chef Chocolatier 2013 pela Revista da Panificação Brasileira. Em sua visita ao Le Chef Gourmet, Raul ensinou receitas de bombons diferenciados e técnicas de decoração, além de encantar turistas e moradores com sua arte de produzir chocolates.