Curta Nosso Página Siga-nos no Twitter Envie para um amigo O Chef Consultor David Eleutério está a frente de um novo empreendimento voltado ao Mercado de FoodService: AGastronoMIX, empresa com idéias inovadoras e eficazes atende as diversas necessidades do Mercado, com uma consultoria bem direcionada e focada em resultados práticos. Com Tantos Chefes de Cozinha, Onde Estão os Cozinheiros? Parece piada, mas não o é. Dia desses estava conversando com uma ex aluna e hoje uma profissional em ascensão nesse nosso mundo gastronômico, que me veio com questões do quanto ela estaria exigindo dos profissionais que trabalham com ela e esse assunto veio a corroborar com o que tenho percebido nos meus quase 25 anos de carreira. Hoje o aluno em gastronomia nem se formou e já coloca no jaleco “Chef”, mas chefe de que? Leia Artigo NOTÍCIAS Oficina de Chocolate:No dia 17 de junho, o premiado chocolatier espanhol Javier Guillén realiza em Brasília um workshop sobre chocolate. O evento é aberto para empresários do setor de alimentação e chefs com interesse no assunto. Ler Notícia EVENTOS Rio Bom de Mesa: O Festival organizado pela Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), acontece entre 31 de maio e 9 de junho. Homenageando a cozinha do Pará, o evento reúne chefs de todo o país que serão recebidos por seus colegas cariocas e, juntos, apresentarão menus inspirados nos sabores paraenses. Saiba mais VINHOS A Receita do Enclave:Uma das magias do vinho, em minha opinião, está na chamada assemblagem, blend ou, se usarmos o termo em português, na mistura. A alquimia de mesclar uvas ou vinhos diferentes e obter uma bebida melhor é um dos bons mistérios do vinho. Ler Artigo