O Buteco do Portuga, campeão do Rio de Janeiro, ficou em terceiro lugar no ranking nacional
Chegou a hora de conhecer o MELHOR BUTECO DO BRASIL! A premiação foi realizada ontem, dia 23, no Museu da Casa Brasileira e revelou Rancho do Vô, de Campinas, como o eleito do ano. O Buteco do Portuga, de Nova Iguaçu, ficou em terceiro lugar.
Essa é a terceira vez que o Comida di Buteco faz a eleição do Melhor Buteco do Brasil. Na primeira vez, em 2016, o eleito foi o Bar do David, do Rio de Janeiro e, ano passado, o Bar do Jão, de São Paulo. Agora foi a vez de Campinas ser colocada na rota da gastronomia de raiz, assim como Nova Iguaçu.
Para Anique de Paula, proprietária do buteco, participar do Comida di Buteco foi uma experiência indescritível e que trouxe muitos ganhos. “O concurso foi muito difícil. Competimos com butecos tradicionais e muito conhecidos no Rio de Janeiro. E estar entre esses estabelecimentos de tanta qualidade já nos deixaria muito envaidecidos. Então, nada poderia nos deixar mais felizes do que ganhar a regional e chegar em segundo lugar no ranking nacional. É uma honra para nós”, diz.
Participaram do concurso 21 butecos distribuídos em 13 estados brasileiros. A mecânica foi a seguinte: cada um dos campeões regionais foi visitado por um corpo de três jurados que não participaram das etapas locais, sendo um da própria cidade e dois de estados diferentes. Eles avaliaram os mesmos critérios da etapa regional: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
O Comida di Buteco, que tem a missão de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos tradicionais é o pioneiro e o único em todo o mundo a reconhecer um ícone da cultura local em abrangência nacional. Este ano em especial, diante de circunstâncias econômicas desfavoráveis, o Comida di Buteco contribuiu e muito para o bom desempenho dos participantes durante o concurso. “Os números indicam que os butecos têm um incremento médio de 30% no faturamento durante o Comida di Buteco, o que é bastante coisa, especialmente, num momento tão difícil em nosso país”, diz Flávia Rocha, uma das organizadoras do Comida di Buteco. Em 2019, o concurso completará 20 anos e muitas novidades estão sendo desenvolvidas para essa comemoração.
As eleições locais deste ano atingiram 630 mil votos, um recorde e 21% superior à edição de 2017. Além disso, a cadeia de valor envolvida nos quase 600 butecos participantes atingiu R$ 150 MM no mês do concurso e contempla faturamento e compra de insumos dos butecos participantes e mídia espontânea registrada. Esse número representa um crescimento de 15% em relação ao ano passado.
Sobre o concorrente do Rio de Janeiro – 3º Lugar Nacional
O Buteco do Portuga foi eleito o melhor da cidade com o petisco “Marmita do Cabral”. A receita inclui Lascas de bacalhau com legumes cozidos no requeijão e no azeite.
SERVIÇO:
Buteco do Portuga
Endereço: Rua Coronel Francisco Soares, 1351 – Nova Iguaçu
Telefone: (21) 2767-4356
Funcionamento: Terça-Feira – Domingo: das 16:00 às 00:30
Sobre Vencedor – 1º Lugar Nacional
RANCHO DO VÔ – Petisco “Joaquim Mineirice Uai!”
A receita inclui carne de lata (carne de porco cozida e conservada na gordura), pimenta cambuci recheada com massa de linguiça com provolone, torresmo pururuca – servido com cachaça mineira e geleia de pimenta.
SERVIÇO:
Rancho Vô
Endereço: Rua Heitor Penteado, 1407 – Joaquim Egídio
Telefone: (19) 3298-6299
Funcionamento:
Segunda-feira: 11:00-16:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:00-16:00
quinta, sexta e sábado: 11:00-23:00
domingo: 11:00-18:00
Sobre o concorrente de Belém do Pará – 2º Lugar Nacional
O Confraria do Fraga foi eleito o melhor da cidade com o “bolinho do baião da mazé”. A receita inclui charque e queijo coalho, servido com molho de azeite de oliva, rapadura ralada e pimenta de cheiro.
SERVIÇO:
Confraria do Fraga
Endereço: Travessa 09 de Janeiro, 1683 – São Brás.
Telefone: (91) 98837-6517.
Funcionamento:
Quarta a Sexta: das 18h00 às 01h00.
Sábado: das 12h00 às 17h00.
SOBRE O COMIDA DI BUTECO – Transformar vidas através da cozinha de raiz – Buteco extensão de sua casa
O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode ser considerado, não apenas um concurso, mas um MOVIMENTO que envolve pessoas de todas as classes sociais e idades de norte a sul do Brasil. Em 2018 o Concurso engajou mais de 5 milhões de pessoas visitando os butecos participantes, provocando um forte impacto em toda a cadeia produtiva do setor:
- 630 mil votos
- 6 mil empregos gerados
- Movimentou R$ 150 MM, incluindo: faturamento e compra de insumos dos butecos participantes e mídia espontânea registrada.
Patrocinadores
O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.