De coloração clarinha, esta variedade de pistache não é tão conhecida do público: ele tem sabor marcante e é também mais salgadinho que o pistache convencional
A Cremeria Vienna, primeira gelateria genuinamente italiana no Brasil, que fica localizada no Itaim, em São Paulo, está lançando um novo sabor de gelato: o pistache californiano. Este tipo de pistache, oriundo do estado da Califórnia, nos Estados Unidos, é diferente do europeu, que já se tornou popular por aqui. O pistache californiano é bege, tem o sabor pronunciado e é um pouco mais salgado do que o pistache convencional.
Esta variedade da fruta foi introduzida nos Estados Unidos por volta do século dezenove. “Sempre viajamos em busca de sabores diferentes e originais. O pistache californiano foi uma descoberta muito feliz, além de ser novidade por aqui”, explica Luigi Loforese, italiano e sócio-proprietário da Cremeria Vienna, junto com a esposa, a brasileira Juliana Conde. O gelato de pistache californiano é uma edição limitada da Cremeria Vienna.
Divulgação: Key Press