Além do tradicional bolinho de bacalhau, festival terá uma entrada, três pratos com o peixe, meia garrafa de vinho e sobremesa lusitana
Quem adora bacalhau não precisa esperar até a Páscoa para provar deliciosos pratos com o peixe. Até o dia 28 de março, os restaurantes portugueses Tasca do Zé e da Maria e Tasca do Arouche realizam a “Degustação de Bacalhau da Tasca”. Aliando sabor e tradição, o festival terá couvert, entrada e três opções de prato principal, todos com bacalhau, além de sobremesa e meia garrafa do vinho alentejano ‘Rapariga da Quinta’.
Sempre escolhido pessoalmente pelos chef Ernestino Gomes, o bacalhau aparece em diversas preparações, começando pelo tradicional couvert da casa com o Bolinho de Bacalhau. De entrada, o Bacalhau à Beneditine – panelinha de bacalhau desfiado encorpado com leve purê de batatas. Como prato principal, os clientes poderão degustar os tradicionais Bacalhau à Bráz, à Gomes de Sá e à Lagareiro. Para finalizar, a sobremesa é lusitana da gema: Sericaia ou Torta de Pastel de Belém. Além dos pratos, a degustação inclui meia garrafa de vinho alentejano ‘Rapariga da Quinta’
Serviço e outras bebidas serão cobrados à parte. A degustação estará disponível exclusivamente durante os dias do festival. Não é necessário fazer reservas.
Sobre a Tasca do Zé e da Maria
Com ambiente intimista e charmoso, a casa portuguesa apresenta receitas tradicionais preparadas pelo sócio e chef Ernestino Gomes Pontes, que tem em sua bagagem passagem pelo Antiquarius. Nome e logomarca do restaurante foram criados pelo publicitário Washington Olivetto: o bigode maior simboliza o Zé e o menor, a Maria. Entre os pratos que se destacam no cardápio, estão o Bacalhau à Lagareiro, Lula Grelhada com Arroz de Brócolis, Cordeiro da Tasca, Arroz de Pato e o Picadinho.
Sobre a Tasca do Arouche
Há dois anos e meio em Pinheiros, a Tasca do Zé e da Maria conquistou um vasto público que busca a excelência na culinária portuguesa em São Paulo. Diante do sucesso, a cozinha comandada pelo chef Ernestino Gomes Pontes agora pode ser encontrada no centro da cidade sob o comando de seu braço direito, o chef Erivaldo Sousa. Dessa forma, em conjunto com o empresário Raphael Jafet, inauguram a Tasca do Arouche, localizado no térreo do Hotel San Michel, no Largo do Arouche.
Serviço
Tasca do Zé e da Maria
Rua dos Pinheiros, 434, Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3062-5722
www.tascadozeedamaria.com.br
Tasca do Arouche – Largo do Arouche, 212, República, São Paulo, SP
Telefone: (11) 3224-1421
Facebook: www.facebook.com/tascadoarouche