Sous Chefs do Kinoshita e do Xavier260 buscam vaga na final do concurso que premia jovens talentos com até 30 anos de idade ao redor do mundo
A S. Pellegrino anunciou o nome dos 10 semi-finalistas da região América Latina e Caribe que passaram para próxima fase do Young Chef 2015. Entre os selecionados, estão os brasileiros Alex Iwamura, do Restaurante Kinoshita, em São Paulo, e Matheus Vimieiro, do Xavier260, em Porto Alegre. Além deles, outros jovens chefs do México, Peru e Porto Rico completam a lista.
Nesta nova fase, os 10 candidatos serão avaliados por um júri de top chefs independentes, que provarão as receitas durante um evento no dia 4 de março, em São Paulo, e escolherão a melhor. Apenas um participante da região disputará a final, marcada para acontecer de 25 a 27 de junho, em Milão, na Itália, com outros jovens chefs escolhidos ao redor do mundo. Veja a lista completa dos semi-finalistas da região América Latina e Caribe.
Alex Iwamura, Restaurante Kinoshita, São Paulo, Brasil
Matheus Vimieiro, Xavier260, Porto Alegre, Brasil
Aeron Chlimper, IK, Lima, Peru
Maria Jose Jordan, Manifiesto, Lima, Peru
Victor Rosado, Mi Casa by Jose Andres, Dorado, Porto Rico
Diego Stefan, El Puerto, Playa del Carmen, México
Fabio Bernardini, Pujol, Cidade do México, México
Gabriela Ruiz Lugo, Gourmet MX, Villahermosa, México
Luis Afonso Chiu Kwok, Asian Bay, Cidade do México, México
Salvador Carrillo, La Leche, Almacén Gourmet, Puerto Vallarta, México
Divulgação: Ketchum