Equip’Hôtel: ponto de encontro internacional dos profissionais da hotelaria e da restauração se realizará de 11 a 15 de novembro de 2012 em Paris – Porte de Versailles
«2012 será um ano importante para o Equip’Hôtel. O contexto internacional redefine os desafios aos quais devem se confrontar a hotelaria e a restauração: Taxação, adequação às normas, concorrência, internacionalização dos mercados, e simultaneamente um retorno à proximidade, inovações em termos de culinária, de equipamentos, de design… Equip’Hôtel 2012 será a oportunidade única de verificar e trazer as respostas concretas» declara Corinne Menegaux, Diretora da divisão Hotelaria e Restauração e Diretora do d’Equip’Hôtel.
Durante 5 dias, os profissionais encontrarão respostas e ideias graças a uma organização sintonizada com suas preocupações, e uma análise das tendências sempre mais acessíveis.
>> 5 grandes universos tratarão das questões deste setor profissional
Destaque à cozinha no Equip’Hôtel 2012
Universo Cozinhar e Servir
Compartilhamento, descobertas, encontros… com Alain Ducasse como padrinho, Equip’Hôtel 2012 optou em dar destaque à cozinha acolhendo os maiores chefs da atualidade inserindo a cozinha no centro do debate.
No menu: demonstrações de grandes chefs internacionais e de futuros talentos, «áreas de restauração efêmeras» ilustrando as últimas tendências culinárias, concursos, inovações, acessórias para a mesa, equipamentos e técnicas, para melhor atender às exigências do mercado.
>>Assinaturas de peso…
Junto a Alain Ducasse, mais de 50 grandes chefs internacionais presentes nos eventos Culinários do Equip’Hôtel 2012 : Julio BARBE (Espanha), Akrame BENALLAL (França), Georges BLANC (França), Malika BOURZAC (Argélia), Meryem CHERKAOUI (Marrocos), André CHIANG (Cingapura), Gilles CHOUKROUN (França), Philippe CONTICINI (França), Rafael COSTA Da SILVA (Brasil), Danyel COUET (França), Bruno D’ANGELIS (França), Alain DUCASSE (França), Jean Christian DUMONET (França), Guillaume GOMEZ (França), Bertrand GREBAUT (França), Gissur GUDMUNDSSON (Islândia), Patrice HARDY (França), Shehrezad KAPADIA (Índia), Christian LE SQUER (França), Johan LECLERRE (França), William LEDEUIL (França), Jacques MARCON (França), Régis MARCON (França), Thierry MARX (França),Ghislain MOUREAUX (França), Jérôme NUTILE (França), Adam PERRY LANG (RU), Eric PRAS (França), Michel ROTH (França), Thierry SCHWARTZ (França), Christian TETEDOIE (França), Laurent TROCHAIN (França), Maximiliano VARELA (Argentina), Ivan VAUTIER (França)…*
>> Eventos exclusivos…
TransGourmet Market 2012 :
TransGourmet presente pelo segundo ano consecutivo no Equip’Hôtel com o TransGourmet Market ! Uma verdadeira área de exposição e de degustação de aproximadamente 6.000 m² com mais de 200 marcas agroalimentares e 20 cozinhas de demonstração!
Equip’Hôtel 2012, ponto de –encontro dos Arquitetos e decoradores
ainda mais intercâmbios e ideias…
Universo Conceber & Decorar
>> Inovação e criatividade, tendências…
Há mais de 50 anos todo o setor: sindicatos, confederações, associações, escolas, poderes públicos, empresas… se mobilizam e apoiam as ações da mostra em matéria de concepção e de decoração para a Hotelaria e a Restauração. Mais de que nunca no centro de nossas profissões no mundo todo, Equip’Hôtel 2012 dá destaque à Decoração!
Setor em pleno desenvolvimento há varias edições provando a importância da decoração na concepção de um estabelecimento. Inúmeros arquitetos e decoradores trabalham com a mostra para evidenciar as tendências do setor hoteleiro e restauração
>> os maiores nomes internacionais presentes no Equip’Hôtel 2012 :
Alberto APOSTOLI – Arquiteto e decorador (Itália)
Francesca AVOSSA – Diretora artística e cenográfica (França)
Veronika BLOMGREN – Arquiteta (Rússia)
Vanessa BRADY – Decorador (RU)
Chiara CABERLON – Arquiteta (Itália)
Ermanno CAROPPI – Arquiteto (Itália)
Sébastien D’EVRY – Arquiteto (France)
Diego GRONDA – Arquiteto (EUA)
Lydia HARROCH – Decorador de ambiente (França)
Didier e Fabrice KNOLL – Arquitetos e decoradores (França)
Hicham LAHLOU – Arquiteto de interiores (Marrocos)
Elizabeth LERICHE – Criadora de tendências (França)
Massimo MUSSAPI – Arquiteto Decorador (Itália)
Cathrine NORDHUS – Arquiteta decoradora (Noruega)
Jean-Philippe NUEL – Arquiteto de interiores (França)
Michelle Philipps – Vice-Presidente Interior Design (EUA)
Thierry VIRVAIRE – Decorador, cenógrafo, diretor artístico (França)
Vasken YEGHIAYAN – Arquiteto de interiores e cenógrafo (França)
Verdadeiros showrooms e fontes de inspiração para arquitetos e decoradores, os Estúdios Equip’Hôtel põem em cena as tendências em matéria de montagem de espaço na hotelaria e na restauração.
>> Estúdio déco por Elizabeth Leriche e Vasken Yégahayian
A experiência «OPENHÔTEl» se inspira de uma hotelaria «ao ar livre» que coloca a natureza no centro de uma experiência que confronta as noções de interior e exterior, entre privado e público, entre campo e cidade, entre acampamento e glamour, esta nova atitude inaugura um nomadismo sedentário.
A experiência “OPENHÔTEL” terá quatro derivações diferentes de « atitudes »:
NÓRDICO ECOLÓGICO, convidando o visitante a descobrir o grande norte e sua influência escandinava.
TECHNO CUBE Num espírito totalmente contemporâneo e uma nova relação com a natureza
VINTAGE CARAVANE e seu ar nostálgico, mas revisitado dos anos sessenta.
COUNTRY CHIC evasão de charme na natureza.
>> Restaurante dos Chefs por Jean-Philippe Nuel Uma cozinha aberta ao público e comentada ao vivo ilustrando as questões intrínsecas aos restaurantes.
>>Estúdio VIP por Francesca Avossa O Estúdio VIP será tratado como local de tendências, decorativo e design, mostrando novidades em produtos expostos na mostra.
>> Estúdio Design por Gérard Laizé O Estúdio Design terá uma concentração de mobiliário criado especialmente para a hotelaria e restauração pelos maiores arquitetos.
>> Sky estúdio por sebastien d’evry e lydia harroch Todas as tendências para «Terraços» ! E soluções em equipamento e decoração para áreas externas.
>> Estúdio Bar por Didier e Fabrice Knoll Animação garantida nesta montagem dedicada aos bares, cafés e estabelecimentos noturnos, animado em 2012 por Mary de Vivo, Proprietária e Diretora Artística do Réservoir !
Novidade 2012: A associação dos Designer’s Days e de EQUIP’HOTEL
Célebre parceria entre o design voltado à hotelaria e a restauração resultando numa convergência de pontos de vista com inúmeros eventos paralelos no Equip’Hôtel.
e também…
Concurso = Equip’Innov Invenções, em parceria com Arts Thread
Equip’Hôtel deseja promover 5 importantes invenções voltadas ao setor através deste concurso aberto aos estudantes e jovens formandos de design e arquitetura que desejarem apresentar seus protótipos em 5 categorias : Bar, sala, iluminação, banheiro e terraço.
As Conferências Equip’Hôtel:
4 painéis temáticos para abordar assuntos atuais do setor, com inúmeros testemunhos de especialistas.
Os sindicatos e Equip’Hotel: uma longa História!
EQUIP’HOTEL Paris é a única feira profissional que se beneficia do apoio de grandes organizações profissionais e sindicatos: CCC, CPIH, Faghit, Foblatex, GNC, SNRTC, Syneg, Synhorcat, UMIH, Unifa.
Equip’Hôtel, alguns dados (2010):
5 universos – 19 setores de atividade – 1.450 expositores
107.091 visitantes profissionais sendo 18,6% internacionais.
PROMOSALONS BRASIL
Rua Tabapuã, 821 cj 74
04533-013 São Paulo – SP
Tel 11 3711-0001
brazil@promosalons.com
A PROMOSALONS BRASIL celebrou um acordo de cooperação com três operadoras de viagens. A TRISTAR ,a ALTERNATUR e a TAM VIAGENS oferecem as melhores condições e tarifas para viagem e estadia durante os salões em parceria com a TAM. Entre em contato com eles ou consulte o seu agente de viagens.
TRISTAR – Yves, tel.: 11 3016-1411, e-mail: tristar@tristarturismo.com.br
ALTERNATUR – Gilberto, tel: 11 3257-0955 , e-mail: gilberto@alternatur.com.br
TAM VIAGENS – tel: 11 3272-2512 (em SP) ou 0800 772 0340 (demais localidades), e-mail: eventos@tamviagens.com.br
Diretora
tel: 55 11 3711-0001 cel: 55 11 98136-1126
cel France 06 70 47 11 33
skype : ma.joarlette
Promosalons Brasil
Rua Tabapuã, 821, cj.74
04533-013 São Paulo – SP
www.promosalons.com
www.facebook.com/promosalons