Teve início, hoje dia 14 de setembro a 53ª edição da feira Equipotel São Paulo, uma das maiores feiras para os trades de hotelaria e alimentação da America Latina.
O Evento, que vai até o dia 17, acontece no Pavilhão de Exposições do Anhembi em SP e é realizada pela Reed Exhibition Alcantara Machado.
Equipotel 2015 reúne no Anhembi todo o setor de hospitalidade oferecendo aos 60 mil visitantes 1.500 marcas brasileiras e estrangeiras, e mais de 160 horas de conteúdo para os profissionais do setor, incluindo hotelaria, food service, gastronomia, conceitos para motéis e spas, utensílios e equipamentos, tecnologias para gestão, entre outros. Entre os destaques estão as Ilhas Gourmet, organizadas pela APC – Associação dos Profissionais de Cozinha do Brasil; o Carving Studio com esculturas em alimentos; e atividades de negócios como o 4º Encontro Irmãos Avelino – que reúne os principais fornecedores de food service – e as Caravanas de Negócios
ABERTURA
A abertura do evento aconteceu no Espaço acessibilidade universal e teve a presença de várias autoridades públicas como o secretário de turismo de SP, Roberto Lucena e a Deputda Estadual Célia Leão. Ainda presentes, Luciana Leite, diretora sa SP Turis, Paulo Otávio Pereira de Almeida, Vice Presidente Executivo Comercial da Reed Exhibition Alcantara Machado, Roberto Silva Santos, Gerente de articulação nacional da ABNT, Eraldo Alves Cruz, Secretário Executivo da CNC, Edson Passafaro, Curador do projeto e diretor do IDT-CEMA – Instituto de Desenvolvimento do Turismo, Cultura, Esporte e Meio Ambiente.
O ESPAÇO ACESSIBILIDADE UNIVERSAL
Instalações de 250 m² dentro da feira trazem quarto, suite, cozinha e espaços de conveniência seguindo conceitos de projetos com desenho universal. No Brasil, 45 milhões de pessoas têm algum tipo de deficiência física.
O Espaço Equipotel de Acessiblidade Universal reuniu em sua abertura diversas entidades e especialistas em seus 250 m², no Pavilhão do Anhembi. As instalações apresentam ambientes de convivência e unidades habitacionais concebidos através do conceito internacional de acessibilidade, atendendo as normas técnicas da ABNT. O projeto é da Design Universal Arquitetura & Consultoria, com a coordenação do IDT-CEMA – Instituto de Desenvolvimento do Turismo, Cultura, Esporte e Meio Ambiente. A iniciativa também recebe apoio do ABIH-SP, Abridef (Associação Brasileira das Indústrias e Revendedores de Produtos e Serviços para Pessoas com Deficiência) e empresas parceiras. Entre as instalações estão quarto, suíte e cozinha além de espaços de convívio para lazer, incluindo estrutura para a prática de hipismo.
FRANQUIAS GARANTEM FIDELIDADE DA CLIENTELA E EFICIÊNCIA OPERACIONAL AO SETOR HOTELEIRO
Eduardo Camargo, diretor de Desenvolvimento Brasil da Accor, fez palestra sobre “Franquias e Conversões” em uma das Ilhas do Conhecimento da Equipotel 2015 na tarde desta segunda-feira, 14. Segundo ele, o grupo tem dado bastante atenção às franquias nos últimos quatro anos pois são capazes de fortalecer o setor. “Com as franquias, conseguimos uma clientela mais fiel e eficiência operacional, já que algumas áreas, como financeira e recursos humanos, são centralizadas, permitindo ao hotel operar com uma estrutura mais enxuta”, destaca.
Entre os fatores observados pela Accor para transformar um estabelecimento em franquia estão localização, acessibilidade e segurança. Hoje, a Accor tem 220 hotéis em operação no Brasil e mais de 180 em fase de desenvolvimento. No mundo são mais de 3.600 hotéis. Em média, a cada dia, são abertos dois novos estabelecimentos do grupo pelo mundo, distribuídos pelas marcas como Ibis, Novotel, Mercury, Sofitel e Pullman.
HOTEL PRONTO NA EQUIPOTEL 2015 MOSTRA COMO LEVANTAR 120 APARTAMENTOS EM OITO MESES
Um novo processo construtivo, que está sendo apresentado na Equipotel 2015, promete levantar 120 quartos de hotel com banheiro em apenas oito meses. O Hotel Pronto, tecnologia da New Forms Brasil, garante retorno rápido ao investidor, através de uma obra limpa e seca. De acordo com o diretor da empresa, Leandro Amadio, as dimensões são variáveis conforme o projeto do cliente. Na feira, o módulo apresentado terá 3,2 m por 6 m, com paredes de espessura 10 cm, feitas em steel frame e chapas especiais de fibrogesso, chapa italiana resistente à umidade, também aplicável para área externa.
Os caixilhos são em alumínio e garantem toda estanqueidade do módulo. “Nossos módulos atendem a nova norma de desempenho, assim como todos os requisitos do selo LEED de sustentabilidade. Todos os módulos do hotel são construídos fora da obra em linhas de produção, transportadas via carreta e entregues prontas na obra. Na entrega estão inclusas a decoração, móveis e equipamentos”, explica Amadio.
NA TERÇA FEIRA, PROGRAMAÇÃO GRATUITA DA EQUIPOTEL TEM APRESENTAÇÕES SOBRE FOOD SERVICE, TENDÊNCIAS E SUSTENTABILIDADE
No segundo dia de Equipotel, 15 de setembro, a programação continua oferecendo conteúdo relevante para os visitantes e profissionais do setor de hospitalidade. A Equipotel Conference, por exemplo, vai abordar entre seus temas “Recursos Humanos: ingredientes estratégicos para alimentação fora do lar” (14h às 15h); “Formação de preço” (15h às 16h) e “Cenários e tendências de alimentação fora do lar” (16h30 às 17h30).
As Ilhas do Conhecimento são dedicadas a grandes temas do setor. Amanhã, na Ilha de Hotelaria acontecem as palestras “Sustentabilidade gerando relacionamento” (14h30 às 15h15); “Evolução e novas tendências no mercado de hostels” (15h15 às 16h), entre outras.
A Ilha Food Service recebe apresentações como “Food truck e franquias: o case Big X Picanha” (15h45 às 16h30); “Como montar um cardápio funcional aproveitando os alimentos integralmente” (17h15 às 18h) e “Boas práticas x redução de custos” (15h às 15h45). O Food Truck do Saber recebe o seminário “Modelo de negócios e desafios”.
Todas as atividades são gratuitas para os visitantes da Equipotel 2015. A grade completa pode ser acessada pelo site www.equipotel.com.br
Equipotel 2015
Data: 14 a 17 de setembro de 2015
Horário: segunda a quinta-feira, das 13h às 21h (entrada até às 20h)
Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi
Site oficial: www.equipotel.com.br