Participantes da competição foram selecionados dentre as escolas de gastronomia da Laureate Brasil para concorrer a uma vaga na etapa final, no Panamá
Dias 10 e 11 de março, a Laureate Brasil realiza em São Paulo a etapa nacional do Laureate Culinary Cup, quando escolherá a dupla que vai representar as escolas do país no concurso internacional de gastronomia, promovido pela Laureate International Universtities, no Panamá. A competição acontece no Campus Mooca da Universidade Anhembi Morumbi e contará com a participação do Vice-presidente do Centro de Excelência em Gastonomia da Laureate International Universities, Chris Koetke.
Participam da seletiva nacional 14 estudantes de Gastronomia, divididos por duplas, que venceram as provas realizadas dentro de sete instituições da Laureate Brasil nos estados da Bahia, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, São Paulo e Rio de Janeiro. A Universidade Potiguar (UNP) será representada pela dupla Gabriela da Silva Sales e Vitor de Carvalho Pinheiro, a Faculdade Internacional da Paraíba (FPB) traz Amisaday Sena e Ráiron Luna, e a Faculdade dos Guararapes (FG) será representada pelos alunos Eldode Oliveira Lopes e Márcia Martins de Castro Sitaro Bezerra.
Henrique Sakae Bertolucci e Vinícius Pires Alves disputarão a etapa nacional pela Universidade Anhembi Morumbi, Adailton Júnior e Natália Santana pela Universidade Salvador (Unifacs), Ícaro José Vital e Manuela Teixeira Gonçalves pelo Centro Universitário IBMR, e Célia Marques e Surya Rodrigues pelo Complexo Educacional FMU.
Essa é a quarta edição da Laureate Culinary Cup. “O concurso foi criado com o objetivo de ampliar o leque de conhecimento dos nossos alunos sobre outras culturas, sabores e costumes, além de aproximar os jovens de experts na gastronomia”, afirmou Chris Koetke.
“Os candidatos da etapa nacional serão julgados por uma comissão técnica em função da performance em uma prova prática de preparação de pratos, que avalia o trabalho da equipe na cozinha, a apresentação e o sabor da comida, além de um trabalho escrito”, detalhou a diretora de Gastronomia da Laureate Brasil, Rosa Moraes.
AAA A dupla vencedora da etapa nacional participará da Laureate International Culinary Cup, que será realizada entre os dias 27 e 31 de maio, na Universidad Interamericana de Panamá. O evento reunirá integrantes das escolas de gastronomia da Rede Laureate do Brasil, México, Equador, Chile, Jordânia, Costa Rica, Panamá, Turquia e Estados Unidos.
Duplas classificadas para disputar a etapa nacional:
Para saber mais, visite www.laureate.net.
Divulgação: Tree Comunicação