A ExpoPizzaria, principal feira no segmento de Pizzarias no Brasil, montou uma estrutura diversificada no Palácio das Convenções do Anhembi para apresentar equipamentos de ponta e máquinas direcionadas exclusivamente ao food service da Pizza. Os equipamentos complementam o portfólio de produtos necessários para montar um negócio.
“Na feira foram apresentadas novidades para todo o canal de distribuição do operador. Focamos na profissionalização da cadeia produtiva da pizza e do setor, atingindo o cliente profissional. A ExpoPizzaria 2014 recebeu visitantes do Brasil , América Latina, Austrália, Estados Unidos e Portugal”, afirmou a presidente da feira, Patricia Galasini. “Além de expor as tendências para o negócio da pizza em tempo real, tentamos diversificar ainda mais a oferta de produtos e serviços, máquina e equipamentos. Foram grandes empresas participantes que bateram o recorde de 2013, apontando a venda de mais de 60 fornos em um só dia”, afirmam os organizadores do evento.
Em sua quarta edição, a ExpoPizzaria aconteceu nos dias 10 e 11 de julho, no Centro de Exposições do Anhembi – Hall Nobre 2 e 3, em São Paulo, e contou com a participação de grandes Chefs Pizzaiolos como Ronaldo Aires, do CTP, Edmundo Vieira, Pizzaiolo do Faustão, Patrick Catapano, especialista vindo diretamente da Itália, Guilherme Branzani, dos Gigantes da Pizza, Willian Gazal, do blog Loucos por Pizza, Isaias Soares, do Fórum Pizzas, Sudário Silva, Rolando Massinha especialista em comida de rua , Fabiano Olivares dos Profissionais da Cozinha e Vinícius Lima Chef de Curitiba.
O evento tem crescido substancialmente a cada ano, atingindo uma diferença de público de 20% a 25% entre uma edição e outra. No evento, estão presentes os principais fornecedores da cadeia produtiva do setor. Mercado em expansão a Pizza gira vendas em torno de R$ 6 bilhões por ano.
Fonte: Mirian Ruiz