Evento que visa à troca de experiências nos setores de hospedagem e alimentação terá palestra da diretora do Centro Hospitalar e Termal de Caldas da Rainha (Portugal)
As riquezas naturais e históricas do interior de Minas Gerais serão o cenário de mais uma edição do Encontro da Hotelaria Mineira, evento voltado para empresários e profissionais de administração e gerência de hotéis, pousadas, spas, albergues, motéis, restaurantes, bares e similares. Desta vez, Poços de Caldas, cidade turística do Sudoeste do Estado, foi escolhida pela Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA) para sediar a nona edição do evento, nos dias 9 e 10 de maio, no Espaço Cultural da Urca. As inscrições são gratuitas.
O Encontro será aberto com a palestra ‘Termalismo de bem estar, saúde e lazer’, de Maria da Conceição Feliciano Camacho Alves, diretora do Centro Hospitalar e Termal de Caldas da Rainha, distrito de Leiria, em Portugal – a primeira estância termal construída no mundo, em 1485, pela Rainha D. Leonor. Uma experiência de cinco séculos em tratamento e turismo termal, segmento que também é um potencial de Poços de Caldas e Araxá, entre outras cidades brasileiras. Esse tipo de turismo atrai visitantes que estão em busca de bem estar, lazer e saúde.
Além dessa palestra, os participantes poderão beber em outras fontes que trarão à discussão assuntos atuais, de grande interesse dos setores de hospedagem e alimentação. Entre os quais estão Cluster turístico, Retrofit, governança, hotel independente, recepção, hospitalidade e desafios da hotelaria de lazer em Minas Gerais.
Paralelamente ao 9º Encontro da Hotelaria Mineira haverá uma feira de produtos e serviços. A programação do evento inclui ainda duas oficinas gastronômicas: ‘Turismo e Hospitalidade’ e ‘Administração e Informática’, com professores do Senac.
Outro ponto alto do Encontro será o Festival Gastronômico Hotel Gourmet que apresentará receitas especialmente elaboradas por chefs dos principais hotéis de Minas Gerais.
A realização do 9º Encontro da Hotelaria Mineira é da FBHA em parceria com o Sindicato de Hotéis, Restaurantes e Bares de Poços de Caldas. O evento conta com os seguintes apoios: Sistema Fecomércio, Sesc e Senac e da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC); Prefeitura Municipal de Poços de Caldas; Associação Comercial , Industrial e Agropecuária de Poços de Caldas – Acia; Sindicato do Comércio de Poços de Caldas – Sindicomércio de Poços de Caldas e Poços de Caldas Convention & Visitors Bureau.
No segundo semestre deste ano, a FBHA realizará mais uma edição do Encontro da Hotelaria Mineira, desta vez em Ouro Preto.
SERVIÇO
9º Encontro da Hotelaria Mineira
Realização Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA) e Sindicato de Hotéis, Restaurantes e Bares de Poços de Caldas
9 e 10 de maio
Espaço Cultural da Urca – Praça Getúlio Vargas – Centro – Poços de Caldas
Inscrições gratuitas: www.encontrohotel.com.br
PROGRAMAÇÃO
Dia 9 – 10h
Palestra de abertura
TERMALISMO DE BEM ESTAR, SÁUDE E LAZER
Por Dra. Maria da Conceição Feliciano Camacho Alves – diretora do Centro Hospitalar e Termal de Caldas da Rainha, Portugal
Dia 9 – 11h15
RETROFIT – UMA QUESTÃO DE SOBREVIVÊNCIA
Por Acácio Pinto – diretor da Vert Hotéis e Ramada Hotels
Planejamento – Obra, logística e operação.
Recursos próprios x financiamento.
Compra cooperada.
Formação de fundo de reserva.
Dia 9 – 14h
CLUSTER TURÍSTICO – VOCÊ SABE O QUE É ISSO?
Por Alexandre Zubaran – ex-presidente da Costa do Sauípe e da Resorts Brasil. Atualmente administrada cinco lojas da CVC em São Paulo, no sistema de franquia
Dia 9 – 15h30
RECEPÇÃO O CARTÃO DE VISITA DE UM HOTEL
Por Lidia Trindade – diretora da Les Clefs d’Or Brésil e Concierge do Ouro Minas Palace Hotel
Como recepcionar e encantar o turista.
O papel do concierge e do coordenador de recepção.
Relacionamento cooperativo entre concierges, recepcionistas, empresas de receptivo e guias de turismo.
Técnicas atualizadas de atendimento ao turista.
Dia 9 – 17h
GOVERNANÇA: DESAFIOS DA PROFISSÃO NA ATUALIDADE
Por Maria José Dantas – presidente Nacional da Associação Brasileira de Governantas e Profissionais de Hotelaria (ABG) e diretora da Governança.com Consultoria Hoteleira.
§ Treinamento técnico-operacional para equipes de auxiliares de governança, camareiras, auxiliar de serviços gerais, rouparia e lavanderia.
§ Implantação e revisão dos padrões de serviços.
§ Fortalecimento do trabalho em equipe.
§ Postura profissional e comportamental.
§ Relacionamento interpessoal.
Dia 9 – 18h15
HOSPITALIDADE NÃO EXISTE SEM EMOÇÃO!
Por Cristiano Lopes – professor de Turismo, Gestão Hoteleira e Marketing, consultor organizacional e palestrante com mais de 900 palestras feitas em todo Brasil.
Dia 10 – 9h
DESAFIOS DA HOTELARIA DE LAZER EM MINAS GERAIS
Por Marcelo Oliveira – diretor da Gesturhotel, professor de pós-graduação Senac-MG e PUC-MG
Aumentando as vendas internas.
Promoção de eventos.
Mercado de luxo no Brasil: entre neste segmento.
Dia 10 – 10h30
NUNCA FOI TÃO BOM SER UM HOTEL INDEPENDENTE
Por Mônica Aguiar – gerente Geral do Copa Sul Hotel, Rio de Janeiro
Novas formas de comercialização.
O que mudou no mundo e no Brasil nos últimos anos?
O grande desafio da distribuição.
Como trabalhar com todos os distribuidores sem depender de nenhum?
O seu inventario de apartamentos é seu, nunca se esqueça disto antes de começar a vender.
Dia 10 – 11h30
Sessão de Autógrafos
O REI DA ROLETA – A INCRÍVEL VIDA DE JOAQUIM ROLLA
Por João Perdigão e Euler Corradi – autores do livro ‘O rei da roleta’
O empresário mineiro que mudou a história do entretenimento, da hotelaria e do turismo no Brasil.
Pioneirismo e empreendedorismo.
Cassino da Urca, Hotel Cassino Quitandinha, Grande Hotel de Araxá, Cassino da Pampulha, Hotel Cassino Icarí, Pavilhão de São Cristovão, Avipam, Conjunto JK e Espaço Cultural da Urca de Poços de Caldas.
Dias 9 e 10 de maio
OFICINAS GASTRONÔMICAS
Por professores do Senac-MG
Senac Móvel – Turismo e hospitalidade
09/05/2014
9h às 12h – Técnicas para montagem de café da manhã.
14h às 17h – Garçom: práticas de mise-en-place.
19h às 22h – Decoração e finalização de pratos.
10/05/2014
9h às 12h – Os segredos dos vinhos e suas harmonizações.
Senac Móvel – Administração e informática
09/05/2014
14h às 17h – Garçom: sucesso nas vendas com um bom atendimento.
19h às 22h – Segurança da informação e perigos da internet.
10/05/2014
9h às 12h – Sua imagem nas redes sociais.
Divulgação: Geo Comunicação