Boa Mesa tem apoio da FBHA e do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Caxambu
Um mosaico de eventos gastronômicos. É como se pode definir o Festival Boa Mesa que acontece em Caxambu e região, no sul de Minas Gerais, e dura praticamente todo o mês de julho. O evento tem apoio da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA) e do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Caxambu (Sigah).
O circuito gastronômico compreende 12 bares e restaurantes dos municípios de Caxambu, Baependi e Aiuruoca, que elaboram pratos especiais para apresentar durante todo o período do Festival. Estas casas recebem apoio técnico de alunos e professores da UNA Gastronomia de Belo Horizonte nesta etapa do evento. Hotéis e pousadas que participam do evento promovem festins (jantares com menu fechado) em seus salões durante o período do festival.
Na última segunda-feira, aconteceu uma Oficina de Inclusão Gastronômica de fabricação de trufas de chocolate industrial gratuita, oferecida pelos chefs da terra Rodrigo e Adriane Machado, proprietários do Buffet das Gerais, em Campinas (SP), e participantes de programas culinários na TV Século 21, de São Paulo.
Neste último final de semana, do dia 21 a 23 de julho, outro importante evento do festival foi realizado: o Boa Mesa na Praça, que é um momento de confraternização e a hora em que o Boa Mesa acontece na praça principal da cidade. O Boa Mesa na Praça contou com a presença de quatro casas participantes do circuito gastronômico, além de estandes de produtos da região.
Teve muita música boa e muita comida gostosa com os chefs convidados pela Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA) que apresentaram aulas-shows ao vivo na rua e inteiramente gratuita, sendo possível até mesmo degustar os pratos preparados pelos chefs. Estiveram presentes representantes do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Pouso Alegre (Sindipa); Rolando Lemos, da FBHA Belo Horizonte, Marcos Valério; e do presidente da FBHA, Alexandre Sampaio.
Fonte: FBHA