Compondo a linha Power Line 900 da Cozil, o Fogão Francês foi desenvolvido para alta gastronomia brasileira e é indicado para cocção de alimentos que exijam níveis de aquecimento gradual e simultâneo, o que garante agilidade e precisão no preparo.
Por conta dessa característica, o produto diminui as possibilidades de o alimento ficar cru ou queimado, garantindo que as refeições fiquem no ponto adequado e os pratos cheguem em tempo na mesa do cliente.
O equipamento possui chapa superior e queimador central de alto rendimento, construído em ferro fundido com dois anéis de chama de 8 mil kcal/h. A bandeja coletora de gordura é removível, o que simplifica a higienização do produto.
Características técnicas
– Pés niveladores
– Painel gravado a laser
– Chapa superior e anel central em aço liga SAE 1020;
– Queimador de alto rendimento em ferro fundido com dois anéis de chama de 8.000 kcal/h;
– Segurança contra falta de chama (opcional);
– Chaminé posterior plana para saída de gases de combustão.
Sobre a Cozil
Há 29 anos a COZIL cria e desenvolve equipamentos profissionais para o mercado gastronômico. Seu parque industrial está instalado em uma área de 30.000m², e a empresa investe constantemente em tecnologia, processos e pessoas.
Para mais informações, acesse www.cozil.com.br.
Divulgação: Grupo Image