ZINI BRASIL é uma empresa que sempre gosta de permanecer na vanguarda. Até quando esta vanguarda consiste num mergulho no passado. Este equipamento, fabricado 100% no Brasil, nada mais é que a modernização do conceito de “fogão em ferro” que dominava em todos os lares do Brasil, até que foi introduzido o fogão a gás ou elétrico.
O FORNO IMPERIAL é, na realidade, uma cozinha completa, pois dispõe de:
– 4 bocas de fogão
– 8 posições de forno
– 1 chapa aquecida
– 2 cubas banho maria
– 1 câmara de aquecimento
– 1 torneira de água quente
Tudo movido a lenha comum, porque, pelo fato de nunca o fogo ou a fumaça terem contato com os alimentos (queima indireta), é dispensado o uso da madeira certificada.
Outra vantagem do FORNO IMPERIAL ZINI, é que evita os riscos de contaminação dos alimentos com partículas carboniosas, como acontece por exemplo nos fornos de pizza mono câmera convencionais.
A economia de combustível que o FORNO IMPERIAL ZINI proporciona permite calcular a amortização do investimento em poucos meses, além de proporcionar ao restaurante ou a pizzaria, aquela imagem de cozimento à moda antiga que confere um charme ímpar ao local e um gosto ao alimento que só o cozimento a madeira consegue. Devido ao modernismo do FORNO IMPERIAL DA ZINI BRASIL, é até difícil apresentar aos cozinheiros modernos como se pilota este tipo de equipamento. Portanto ZINI BRASIL, em sua Cantina PIAZZA ZINI, montou uma operação de DEMO & TREINAMENTO onde todo cozinheiro, dono de restaurante, pizzaiolo e até usuário de restaurante no Brasil pode verificar como reinterpretando costumes antigos, ZINI BRASIL conseguiu um duplo avanço econômico e ecológico.
ZINI BRASIL – Alimentos de última geração
