Os italianos Fabio Granato e Vittorio Assaf lançam novos pratos e falam das expectativas que têm no país
Para o lançamento dos novos pratos do cardápio nas unidades brasileiras, o Serafina Restaurante (www.serafinarestaurante.com.br) contará com a presença dos sócios-fundadores da rede. Fabio Granato e Vittorio Assaf desembarcam no Brasil para provar e aprovar os pratos desenvolvidos e, no dia 11 de novembro, receberão convidados para uma degustação exclusiva.
Ao todo, são 20 novidades distribuídas nas casas do Jardins, Itaim e Rio. Agora, será possível pedir no Itaim um Polpettone, recheado com mussarela, gratinado com molho pomodoro e parmesão, batatas rústicas para acompanhar ou, até mesmo, um Tartare al Tartufo, que é uma carne picada na ponta da faca com limão siciliano e azeite al tartufo bianco. A unidade também ganha um menu exclusivo de happy hour, com opções de aperitivos como o Involtini di prosciuto, rolinhos de presunto crú recheados de queijo parmesão e rúcula, finalizados com azeite de trufas.
Na unidade da Al. Lorena, destaque para a nova salada Panzanella Crocante, que leva cubos de pão italiano, pepino, tomatinhos, cebola roxa e azeite. Também chama atenção os fits: Salmone con Quinoa, salmão grelhado em crosta de quinoa servido com purê de batata doce e o Pollo allo Yogurt, peito de frango grelhado ao molho de iogurte e cúrcuma acompanhado de couscous marroquino com legumes aromatizado com laranja.
Todas as casas ganham também novos drinks, como o Botanic Mint, feito com Ketel One, suco de abacaxi, capim santo, limoncello e espuma de menta. Além de incluírem no cardápio de bebidas a opção para compartilhar do Spiritz Serafina (jarra para quatro pessoas), coquetel que leva espumante, Aperol e Club Soda.
“Estamos entusiasmado em chegar ao Brasil para apresentar o que temos de novo! Estamos sempre adaptando novas opções para não cair na mesmice”, diz Vittorio, que ainda completa dizendo o quanto o país é estratégico para a marca. “Foi o Brasil que nos encorajou a levar o Serafina para o mundo”, lembra. A expansão mundial iniciou em 2010 com a abertura em São Paulo, no Jardins. De lá para cá, foram 12 unidades espalhadas pela Ásia, Europa, Oriente Médio e América do Sul.
A partir da vinda dos fundadores ao Brasil e do evento de lançamento do menu, dia 11, as três unidades passam a disponibilizar o novo cardápio. Confira todas as novidades, por unidade, abaixo.
Website: www.serafinarestaurante.com.br
Serviço:
SERAFINA ITAIM – Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 1.051 – Tel.: (11) 3079.1391
SERAFINA JARDINS – Endereço: Alameda Lorena, 1.705 – Tel.: (11) 3081.3702
SERAFINA RIO – Endereço: Avenida das Américas, n°4666 – Boulevard Gourmet – Barra Shopping – Tel.: (21) 3089-1339Informações à imprensa:
Divulgação: MISASI COMUNICAÇÃO