Novo curso de graduação em Gastronomia da UNINOVE, amplia formação profissional e acadêmica, para Chefs nota 10.
A UNINOVE está com inscrições abertas para o Curso Tecnologia em Gastronomia, com 2 anos de duração (4 semestres), na modalidade presencial, nos turnos manhã e noite, nos campus Memorial, ao lado do Metrô e Terminal Barra Funda.
Os ingressantes contaram com excelente infraestrutura para desenvolvimento profissional, com laboratórios para a execução de práticas em Cozinha Fria e Quente, Laboratório para análise Sensorial de Alimentos, Laboratório de Bebidas, Restaurante Didático, Laboratórios de Informática para uso de softwares utilizados no mercado, além de bibliotecas físicas e digital.
O curso da UNINOVE, tem como objetivo formar e profissionalizar aqueles que já atuam na área, sem formação acadêmica, ou que sonham ingressar neste setor econômico, para isto o curso apresenta diferenciais como liderança de equipes, visão empreendedora e gestão de negócio próprio ou não, no ramo alimentício
“A formação profissional oferecida pela UNINOVE, capacita o gastrônomo para atuar em diversas áreas das Gastronomia: preparo e manuseio, gestão de processos e pessoas, segurança alimentar, processos industriais, indústria alimentícia, gastronomia hospitalar, gastronomia em hotéis e Spas, clínica e serviços de longa permanência, fast food, food service, buffet, entre outras modalidades”, ressalta a Profa. Ms. Maria da Penha Monteiro Oliva, diretora do Curso de Tecnologia em Gastronomia.
Ao final da graduação, os alunos estarão aptos para: planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias nas diferentes fases dos serviços de alimentação; criar preparações culinárias e valorizar a ciências dos ingredientes; coordenar técnicas culinárias, para planejar, controlar e avaliar custos e gerenciar equipes; assim como terá desenvolvido habilidades e competências para articular, coordenar empreendimentos e negócios gastronômicos, atuar com segurança alimentar, organização de projetos de cozinha, no mercado ou em empreendimento próprio.
A UNINOVE oferece diferenciais que influenciam na jornada do aluno e no seu processo de formação. São eles:
- Sala do Futuro, para aulas com o que há de mais avançado em tecnologias ativas para educação, com simulação de fatos reais do mercado de trabalho, para estudo e prática na tomada de decisões e resoluções de problemas;
- Estudo da Língua Inglesa, do nível básico ao avançado, online e gratuito, com possibilidade de bolsa integral para intercâmbio nos Estados Unidos.Compartilhar no Facebook
Processo Seletivo
O processo seletivo é realizado através de prova agendada e uma redação. Candidatos que tiverem pontuado acima de 300 pontos, no Enem, a partir de 2010, não precisam fazer o vestibular.
Para quem precisa de um apoio extra, a UNINOVE oferece bolsas de estudos do PRIUNI de até 100% de desconto na mensalidade, assim o candidato estuda com um valor que cabe no bolso e sem dívidas.