Em Time que Está Ganhando Muda-se Sim
Porque uma empresa de sucesso no mercado de panificação chamou a GastronoMix para mudar os seus processos ou melhor para analisarmos todos os processos da cadeia produtiva afim de criarmos novos procedimentos mas sem mexer na qualidade dos produtos (Situação sine qua non que nos foi colocada pelos sócios)
Boqueta a Última Fronteira
Sempre falo que problema é problema se chega até o cliente, se não, é problema resolvido. E essa minha filosofia tem muito a haver com esse tema de hoje, pois, para uma preparação chegar ruim ao cliente foi porque muita gente errou e feio.
Quando pensamos num fluxo de produção, não importa qual seja, começa no preparo prévio, passa por armazenamento, …
Petisca Brasil
Petisca Sampa, concurso que avalia os petiscos de 35 bares e restaurantes da capital paulista.
Festival de Foie Gras
O restaurante italiano Così, na Santa Cecília, promove a partir desta quinta (17) o Festival do Foie Gras, com menu que leva a iguaria francesa até dia 31 de outubro.
O festival é um protesto que o restaurante faz contra o projeto de lei que proíbe a produção e comercialização de “foie gras” em São Paulo.
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