Aconteceu dia 26 de fevereiro no Palácio de São Clemente o primeiro grande evento deste ano de vinhos no Brasil no Rio de Janeiro. Dia 24 já havia acontecido em SP. Durante os encontros, 13 produtores da Região do Tejo, cuja entidade responsável pela promoção e certificação dos vinhos da região é a CVR TEJO, trouxeram ao público brasileiro cerca de 100 rótulos, dentre brancos, rosés, tintos e espumantes, reconhecidos pela qualidade e tradição.
Os encontros – reuniram a imprensa, empresários e profissionais do setor, enófilos e enólogos – contaram com a participação de grandes nomes da gastronomia brasileira e internacional, como os chefs Alain Uzan (Avek), Ivan Achcar (Alma Cozinha), Eduardo Castro (consultor de gastronomia), Antonio Bravo (wine educator), Carlos Cabral (wine educator) e José Carlos Santanita, diretor da Wine Senses, empresa responsável pelo evento.
Durante as Grandes Provas ocorreram o Master Class de gastronomia brasileira e italiana, palestras de vinho para profissionais e empresários e mostras de novidades do Tejo, dirigidas exclusivamente para a imprensa. A CVR TEJO premiou as melhores harmonizações com vinhos do Tejo no Brasil.
“A Região TEJO é uma das regiões de vinhos portuguesas que mais tem investido na formação vínica dos brasileiros através do projecto Caravana Vinhos do Tejo que tem percorrido várias cidades brasileiras com significativo êxito. Os Vinhos do Tejo são cada vez mais uma prova de qualidade, produzindo alguns dos mais reconhecidos vinhos de Portugal e do mundo, premiadíssimos em todos os mercados”, afirma Luís de Castro, Presidente da CVR Tejo.
O Brasil é o 4º mercado extracomunitário da Região do Tejo e o 2º mercado de investimento, o que explica o aumento das exportações em 42% no ano de 2013. “O Brasil continuará a ser um mercado prioritário para a região. Temos verificado com agrado que os Vinhos do Tejo estão cada vez mais na mesa dos brasileiros, tudo isto se deve à qualidade unida ao ótimo preço”, resume João Silvestre, Director Geral da CVR Tejo.
Os 13 produtores da CVR TEJO que participaram destas iniciativas no Brasil foram: Adega Cooperativa do Cartaxo, Agro Batoréu, Casal Branco, Casa Cadaval, Casal da Coelheira, Casal do Conde, Falua, Fiuza, Quinta da Badula, Quinta da Lapa, Quinta do Casal Monteiro, Quinta Vale de Fornos, Quinta da Alorna e Pinhal da Torre.
SOBRE O EVENTO NO RIO DE JANEIRO
O chef Antonio Bravo esteve na cidade Maravilhosa do Rio de Janeiro na grande prova anual dos vinhos do Tejo comandando uma Master class única e exclusiva com o renomado Chef. Barão Vieira. Juntos desvendaram o mistérios da gastronomia de montanha harmonizando-a com os vinhos do Tejo.
AB
o chef Antonio Bravo
Antonio Bravo é um homem nascido no majestoso vale do Douro, mais propriamente de Cinfães do Douro onde nasceu Serpa Pinto. Esta terra é sem duvida o melhor cenário para ver nascer este grande senhor da gastronomia Portuguesa. Antonio é sobrinho neto de Pedro Bravo, escritor das obras ‘Viticultura Moderna’ e ‘Vinificação Moderna’,
Cedo entrou no mundo dos vinhos e da gastronomia. Querendo alargar os seus horizontes e conhecimentos foi para Lausanne, na Suíça, onde estudou e estagiou nos anos 80. De regresso a Portugal, serviu o país na Força Aérea em Tancos, onde foi gerente de Messe de Oficiais. Terminado o serviço Militar, foi convidado para ser Maitre d`hotel na Pousada dos Loios(Enatur), na cidade Património Mundial, em Évora.
Sempre com vontade de crescer profissionalmente aceitou o desafio para trabalhar nos navios de cruzeiro da P&O Lines (Pacific princess) como Head Waiter, com o intuito de conhecer novas técnicas e novos Mundos. Voltou a Portugal a convite da Leo Hotel Group sediada em Albufeira, no Algarve ,onde representou a Empresa como diretor de F&B. Foi então convidado pelo IEFP para fazer parte da equipe formativa de hotelaria e restauração tendo sido coordenador pedagógico no centro de formação de Évora, onde permaneceu de 1992 até 2011.
Deu consultoria para vários hotéis e restaurantes tendo como destaque o Jardim do Paço, situado no Palácio dos Duques de Cadaval a convite de Sua Exa. A Duquesa de Cadaval. Proprietário e Diretor do Restaurante Lis, em Évora, de 1996 a 1999 e do restaurante BL Lounge, recomendado por diversos guias internacionais e com recomendação “BIB Gourmand pelo guia Michelin, até 2014. Membro da Chaîne dês Rotissêurs e Confraria Gastronômica do Alentejo. No final de 2014 aceitou o novo desafio de fazer parte da equipa da Wine Senses Brasil.
FOTOS DO EVENTO NO RIO DE JANEIRO
