Evento acontece de 15 a 18 de julho, no Centro de Exposições São Paulo Expo, e é voltado para profissionais do setor e público consumidor
Atento à evolução do mercado de cervejas especiais no Brasil e na busca crescente do consumidor por produtos desse segmento, o Grupo Petrópolis participa, pela primeira vez, do Degusta Beer & Food, evento que acontece de 15 a 18 de julho, em São Paulo. Voltada para os amantes da cultura cervejeira, a feira reúne especialistas, importadoras, além de oferecer palestras e degustações aos visitantes. Em um estande de 60m², dividido em dois pavimentos e mostrando o universo por trás de cada marca especial de seu portfólio, a empresa reforça suas intenções de ampliar seus investimentos nesse nicho – que já cresce anualmente na casa de dois dígitos –, apresentando seus produtos e interagindo com o público com diversas ativações ao longo da programação do evento.
No espaço estarão expostas as onze variedades das marcas Petra, Black Princess e Weltenburger Kloster, cerveja de mosteiro mais antiga do mundo (fabricada desde 1050) e da qual a Petrópolis é a única do mundo a ter o direito de produção fora do monastério na Alemanha. Uma das variedades da família, a Weltenburger Kloster Barock Dunkel, foi tricampeã – em 2004, 2008, e 2012 – da World Beer Cup, a copa do mundo das cervejas, que avaliou quase 4 mil marcas, de 799 cervejarias, sendo 12 brasileiras, em 54 países.
“O Grupo Petrópolis já é a segunda maior cervejaria do País e, mais do que crescer em volume e área de distribuição, nós sempre enxergamos um grande potencial em outros segmentos, como os não alcoólicos e, logicamente, nichos como os criados pelas cervejas especiais. Temos três marcas de excelência e que ganham cada vez mais consumidores”, diz Eliana Cassandre, gerente de propaganda do Grupo Petrópolis.
Além de expor suas marcas para o público, a empresa preparou uma série de ativações ao longo dos quatro dias de evento, com apresentações musicais, ações interativas com ilusionistas e também uma promoção com a Black Princess, cerveja centenária e que era a preferida da nobreza brasileira nos tempos do Império. A convite do Grupo Petrópolis, Leonhard Resch, um dos mestres-cervejeiros à frente da produção da Weltenburger Kloster na Alemanha, estará no Brasil para workshops e conversar com os visitantes do Degusta Beer.
Todas as cervejas especiais do Grupo Petrópolis são produzidas na fábrica de Teresópolis e distribuídas para diversas regiões onde a empresa atua. Considerada um centro de produção especializado, a unidade é uma das mais modernas e aptas à fabricação de cervejas diferenciadas, com receitas que necessitam de até 30 dias de maturação antes do envase e distribuição.
Conheça as características das cervejas especiais que o Grupo Petrópolis vai apresentar no Degusta Beer:
Petra Aurum
A Petra Aurum é uma cerveja pilsen especial do tipo lager, de baixa fermentação. Logo, o seu processo de malteação é mais longo do que o de uma pilsen normal. Além disso, a Petra Aurum é uma cerveja 100% malte, ou seja, não recebe nenhum tipo de grão como forma de blend.
Petra Schwarzbier
A Petra Schwarzbier teve o seu processo de malteação elevado, para torrar os seus grãos e possibilitar sua coloração escura e seu sabor forte. Mas veja bem: a Petra Schwarzbier é uma cerveja preta e não escura. Como se dá essa diferença? A qualidade dos grãos e do malteamento diferem uma cerveja escura normal (feita com blend de grãos) e malzbier (que além de blend tem uma fermentação que permite que seja mais açucarada e caramelizada) Já uma cerveja preta como a Petra Schwarzbier é feita com 100% malte torrado, ou seja, não tem blend. Também do tipo lager, é feita com baixa fermentação.
Petra Bock
A Petra Bock tem o processo de malteação intermediário entre o pielsen e o escuro, por isso seu tom avermelhado. Ela recebe blend de outros grãos, sobretudo de caramelo, e por isso tem o sabor diferenciado. Também do tipo lager, é feita com baixa fermentação.
Petra Weiss Bier
A Petra Weiss Bier é uma cerveja do tipo ale de alta fermentação, a primeira de tipo produzida pela Cervejaria Petrópolis. Sua malteação recebe blend de grãos, com forte presença do trigo. Seu sabor é frutado, lembra, até mesmo, o sabor de banana e cravo. Por sua fermentação em alta temperatura, ganha uma coloração opaca, embora tenha um amarelo bem vivo.
Petra Stark Bier
O inverno rigoroso das terras alemãs exige uma alimentação reforçada, o que levou ao surgimento das Starks Biers: cervejas fortes de alto teor alcoólico. E, a partir desta nobre e clássica receita, foi criada a Petra Stark Bier, uma cerveja puro malte, tipo pilsen. Encorpada, de tom dourado profundo, é uma cerveja que surpreende os paladares mais exigentes, com aroma pronunciado e o alto teor alcoólico 8,2%vol.
Black Princess
A Black Princess é uma cerveja escura premium, ou seja, seu processo de malteação é feito com um blend de maltes e outros grãos para garantir um sabor suave e diferenciado, sem, contudo, ser adocicado como uma cerveja münch. De baixa fermentação, segue a célebre receita da cerveja escura que fez sucesso no Rio de Janeiro entre os séculos 19 e 20, criada na Cervejaria Princesa, que foi inaugurada por Dom Pedro II.
Black Princess Gold
Black Princess Gold é uma cerveja pilsen premium, também elaborada com blend de maltes, cuidadosamente elaborados. É a versão pilsen da célebre Black Princess, obedecendo seus critérios de ingredientes selecionados que garantem uma cerveja de sabor marcante e coloração amarelo ouro.
Weltenburger Kloster Barock Dunkel
Uma das mais antigas cervejas escuras do mundo, é delicadamente amarga, cremosa, com sabor e aroma intensos e marcantes. Uma cerveja que segue a antiga arte monástica do preparo e fermentação de cervejas escuras. Uma cerveja fora do comum, para ocasiões e pessoas mais do que especiais. Além de suas peculiares características, a Weltenburger Kloster Barock Dunkel é tricampeã – em 2004, 2008 e 2012 – da World Beer Cup, a copa do mundo das cervejas, que avaliou quase 4 mil marcas, de 799 cervejarias, sendo 12 brasileiras, em 54 países.
Weltenburger Kloster Anno 1050
É uma cerveja tipo lager clássica (Märzenbier), que representa uma família de cervejas com mais de 30 estilos diferentes. Começou a ser fabricada em 1050 no Monastério de Weltenburg, na Alemanha.
Weltenburger Kloster Urtyp Hell
Representa a genuína tradição da Baviera. Preparada com o melhor malte de cevada, lúpulos e água cristalina de nascente, ela é uma cerveja de coloração amarelo ouro, que impressiona por sua receita encorpada e aroma marcante. Sua graduação alcoólica é de 4,9% vol.
Weltenburger Kloster Hefe-Weißbier Dunkel
É uma cerveja escura de trigo, produzida de acordo com a receita original da Baviera, na Alemanha. Cuidadosamente fermentada até obter o consagrado aroma, Weltenburger Kloster Hefe-Weißbier Dunkel possui a coloração escura e o sabor encorpado entre o frescor do lúpulo e do malte.
Sobre o Grupo Petrópolis
O Grupo Petrópolis é atualmente a segunda no ranking das cervejarias do Brasil e tem capital 100% nacional. É dono das marcas de cerveja Crystal, Lokal, Itaipava, Black Princess, Petra e Weltenburger, dos energéticos TNT Energy Drink e Magneto, do isotônico Ironage, da vodka Nordka e da água Petra. Com sete fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração e manutenção de 26 mil empregos diretos. Além disso, patrocina atletas brasileiros profissionais e amadores e promove ações ambientais por meio do Projeto AMA.
Divulgação: Agência b9b