Convênio para reforço da grade curricular com vinhos brasileiros foi assinado
pela ABS/SP e Ibravin. Foto: Cassiano Farina
Convênio assinado ontem (4) prevê aumento de horas-aula sobre vinhos brasileiros, viagens às regiões produtoras e vagas para representantes de vinícolas nos cursos da instituição
Retomada, recomeço e reencontro. Essas palavras foram pronunciadas insistentemente pelos dirigentes do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP) na noite de ontem (4), quando foi assinado o convênio que prevê o aumento da carga horária das aulas sobre os produtos vitivinícolas brasileiros, a disponibilização de uma vaga para cada uma das vinícolas que participam do contrato e a ida de 25 professores e alunos para as regiões produtoras em outubro deste ano.
No comando da ABS-São Paulo, o convênio foi assinado pelo presidente Mario Telles Jr. O dirigente classificou o evento como o reinício de um trabalho focado nos produtos elaborados no país. “Estamos abrindo novamente as portas para o vinho brasileiro. Essa parceria tem como principal objetivo aumentar o conhecimento sobre esses vinhos entre os alunos, o que certamente estimulará um futuro onde o vinho brasileiro esteja mais presente nas cartas e na mesa do consumidor”, destacou.
Representando o Ibravin, o vice-presidente do Conselho Deliberativo, Dirceu Scottá, reforçou a importância do trabalho em conjunto das instituições e citou que, além de ampliar o espaço do vinho brasileiro na formação dos futuros sommeliers, o convênio fortalece a cadeia vitivinícola nacional. “É um momento histórico porque marca a retomada de uma parceria com uma das principais instituições de formação profissional do país”, comemorou.
Após a assinatura do convênio, foi servido um produto de cada uma das 11 vinícolas que integram o convênio:
Basso Vinhos e Espumantes: Monte Paschoal Dedicato Brut
Bueno Wines: Paralelo 31
Cooperativa Vinícola Garibaldi: Acordes Chardonnay
Dunamis: Dunamis Brut
Miolo Wine Group: Testardi Syrah
Pericó Vinhos: Vigneto Sauvignon Blanc
Pizzato Vinhas e Vinhos: Pizzato Merlot Reserva
Vinícola Aurora: Aurora Pinto Bandeira Chardonnay
Vinícola Hermann: Lírica Brut
Vinícola Perini: Perini Quatro
Vinícola Quinta da Neve: Cabernet Sangiovese Merlot