O INBP ministra cursos temáticos ou personalizados para clientes, individual, grupos ou empresas, no Brasil ou na França
Referência mundial na formação e no aprimoramento de profissionais da área de panificação e confeitaria, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) apresenta uma série de opções para quem tem interesse em adquirir conhecimento e aprimorar suas técnicas. Entre cursos, treinamentos, serviços laboratoriais e de engenharia, além de consultoria, o INBP traz ao Brasil sua reconhecida expertise que forma mais de 8 mil alunos por ano na França. Os cursos podem ser frequentados tanto por um profissional do setor, como por iniciantes, interessados em desenvolver técnicas e adquirir conhecimento na área.
Neste contexto, existem diversas opções no “cardápio”: cursos de diferente extensão, diferentes temas, e formação “à la carte” – onde o aluno ou a empresa podem solicitar um curso personalizado. Em todos os casos, as aulas são conduzidas por especialistas brasileiros ou franceses certificados pelo INBP.
Com pelo menos 5 horas diárias, os cursos passam por receitas, apresentações dos pratos, montagens de mesas e vitrines, e explicações sobre as etapas de congelamento e estocagem. Além disso, qualquer aluno ou empresa podem contar com um acompanhamento específico em qualquer área do desenvolvimento dos negócios. Todas as aulas são divididas em módulos, que vão de acordo com o nível de conhecimento da turma.
De acordo com a coordenadora do INBP no Brasil, Helena Mil-Homens, a ideia é oferecer opções alinhadas à realidade brasileira. “O mercado gastronômico nacional está amadurecendo, ampliando seus horizontes. Essa evolução vai ao encontro da proposta do INBP, que é promover a formação de profissionais capazes de diversificar a gama e qualidade dos produtos oferecidos nas panificadoras e confeitarias”.
Em breve, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie pretende trazer ao Brasil mais outros três tipos de formação já consagradas em solo francês: o Certificação de Aptidão Profissional (CAP), considerado o primeiro nível; o BP (Brevet Professional), que é o segundo nível; e o BM (Brevet de Maîtrise), que corresponde ao Mestrado na área.
Além de todas as atividades no Brasil, alunos e parceiros, com alguma experiência e domínio do francês ou do inglês, podem ser auxiliados pelo INBP, a estudar na matriz em Rouen (França). Os cursos lá podem variar em um dia e um semestre.
Sobre o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP)
Mais informações sobre os cursos podem ser encontradas na página do INBP no Facebook https://www.facebook.com/inbpbrasil, pelo telefone (11) 5181 2218 ou pelo e-mail h.mil-homens@inbp-brasil.com
Criado pela confederação patronal das padarias artesãs francesas, o Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) é referência mundial em formação na área de confeitaria e panificação. Em atividade no Brasil desde 2013, o INBP oferece cursos, treinamentos, serviços laboratoriais e de engenharia, além de consultoria. Seus clientes são: pessoas físicas, padarias, confeitarias, indústrias e instituições de ensino que têm interesse em obter a melhor formação nas artes da panificação e confeitaria.
Divulgação: Tree comunicação