Inverno pede alimentação saudável e saborosa
Salmão é ótima opção para os dias mais frios
O frio chegou para ficar no dia 21 de junho, início do inverno no hemisfério sul. Nessa época, muitas pessoas cometem abusos na alimentação, já que os pratos são ricos em gorduras e pobres em nutrientes. Por isso, acrescentar alimentos saborosos e nutritivos na alimentação é fundamental para não se arrepender com a chegada do verão.
Incluir salmão neste período é tão importante quanto em outras estações. No entanto, com os dias frios, a pele sofre com a temperatura, se tornando seca e sensível. Por esse motivo, o consumo é indispensável, já que o ômega 3 ajuda na estrutura da membrana celular, auxiliando a cicatrização e prevenindo o envelhecimento da pele.
Além disso, durante o inverno a exposição ao sol é menor, o que diminui os níveis de vitamina D no organismo e a absorção de cálcio, vitamina necessária para a saúde dos ossos e dentes. A falta também pode desencadear problemas oftalmológicos, como o olho seco, mal muito comum no inverno.
Para evitar que sua saúde sofra com esses males e realçar o sabor na hora das refeições, sem deixar de ser saudável, a marca Salmón de Chile, fruto da parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chileno, sugere uma deliciosa receita para você se deliciar nos dias frios. O salmão envolvido no papel é fácil de preparar, nutritivo e saboroso, além de render seis porções.
Salmão envolvido no papel
Ingredientes
·6 filés de salmão com aproximadamente 180 gramas cada
·250 gramas de queijo mussarela
·3 tomates maduros
·1 linguiça curada (tipo chorizo espanhol)
·3 colheres de azeite de oliva
·2 colheres de orégano
·Sal e pimenta a gosto
·Suco de 1/3 de limão
·Papel alumínio para envolver
Modo de preparo
Temperar com sal e pimenta os filés de salmão
Regar os filés com suco de limão e azeite de oliva
Cortar o papel alumínio em seis pedaços quadrados de aproximadamente 20 centímetros
Cobrir cada filé com rodelas finas de linguiça, queijo e tomate em rodelas
Salpicar com orégano e envolver com papel alumínio
Distribuir os filés envolvidos no papel alumínio em travessa refratária
Assar no forno a 200ºC por 20 minutos ou até que o peixe esteja macio
Servi-lo quente, acompanhado de salada, purê de batatas ou batatas refogadas
Sobre Salmón de Chile
Criada a partir da parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chilena, a marca Salmón de Chile foi idealizada para aumentar o consumo do salmão no mundo. O lançamento ocorre primeiro no Brasil, mercado com maiores projeções para o produto e, atualmente, o terceiro mais importante para a indústria. O objetivo da marca é fazer com que o consumo se torne um estilo de vida e não apenas mais uma opção de alimento. Para mais informações: www.salmondechile.com
Divulgação: PLANIN
Angélica Consiglio – salmondechile@planin.com
www.planin.com