Itaiquara Alimentos leva o seu inovador EGGBOX para a Super Rio ExpoFood 2012
Ganhadora de diversos prêmios no setor da Panificação e Confeitaria, a empresa trará novidades do setor de food service para a 24ª edição do evento.
Entre os dias 20 e 22 de março, a Itaiquara Alimentos participará da Super Rio Expo Food 2012, Feira destinada ao setor de food service, que acontecerá no Centro de Exposições Riocentro, no Rio de Janeiro.
Entre as novidades para o setor, que serão apresentadas pela empresa, destaca-se a sua linha de ovos líquidos pasteurizados em caixa EGGBOX Itaiquara. A linha contém ovos inteiros, gemas e claras em caixas Tetra Pak® de 1 kg, produzidos com a mais alta tecnologia, qualidade e excelência, prontos para a utilização em receitas de pães, bolos, pão de queijo, quindins, omeletes, maioneses, tortas salgadas, cremes, pudins, panetones, tortas geladas, biscoitos, mousses, tortas salgadas, massas para pão de ló, e quaisquer outras receitas, substituindo perfeitamente os ovos em casca.
Fabricado com um rigoroso controle de produção, os produtos EGGBOX Itaiquara não contêm conservantes, utiliza-se de matérias-primas sempre frescas e tem como principal diferencial o maior prazo de validade de mercado. A linha de ovos, gemas e claras pasteurizados da Itaiquara tem validade de 75 dias (mantendo-se refrigerado entre 0 e 5°C) – ou seja, 30 dias a mais que seu principal concorrente, tornando o produto único no mercado.
Para o desenvolvimento de EGGBOX, a Itaiquara firmou uma parceria com a empresa SHINODA, uma das maiores produtoras de ovos do país e certificada pelo International Egg Commission (IEC). Além de manter granjas próprias, o que facilita o controle de qualidade dos ovos produzidos, a SHINODA possui o mais moderno pasteurizador do mundo, sendo, atualmente, a única indústria a utilizar o equipamento no Brasil.
Outro fator essencial para a qualidade e o prazo de validade superior de EGGBOX Itaiquara é o sistema de envase da embalagem Tetra Pak®, que não permite espaço dentro da caixa. Ou seja, EGGBOX é produzido com uma embalagem “justa”, além de conter cinco camadas protetoras que promovem a conservação, evitando a oxidação do produto e a proliferação de bactérias. Por ser hermética, a embalagem de EGGBOX Itaiquara evita a deterioração e confere maior prazo de validade para o produto.
Principais vantagens e benefícios de usar EGGBOX Itaiquara:
· Segurança alimentar — a pasteurização elimina o risco de contaminação por bactérias como a salmonela, e garante mais organização e limpeza na cozinha.
· Economia — gerada pela redução do desperdício com ovos trincados e estragados, e com as claras não utilizadas; aumento da produtividade e ganho de tempo.
· Padronização das receitas – o peso e a qualidade do conteúdo da embalagem não variam como acontece com ovos em casca.
· Praticidade e ganho de tempo – não é necessário quebrar os ovos, e as gemas e claras já vêm separadas e filtradas, basta abrir a caixinha e usar o conteúdo de acordo com a receita.
Reconhecimento
A qualidade do EGGBOX Itaiquara foi testemunhada pelo reconhecido panificador Felipe Abrahão e pelo biomédico Roberto Figueiredo, o “Dr. Bactéria”. Felipe, que é o padeiro-chefe da rede de padarias Benjamin Abrahão, se rendeu ao produto e disse confiar inteiramente na sua praticidade e eficiência.
Para o Dr. Bactéria “obter a maior validade do mercado faz de EGGBOX Itaiquara uma linha de produtos com qualidade incontestável”.
Sobre a Itaiquara Alimentos
A Itaiquara é uma empresa nacional, que atua há 100 anos no mercado. Desenvolve, produz e comercializa ingredientes para panificação e confeitaria, como fermento biológico, fermento químico, ovos líquidos pasteurizados, açúcar cristal e de confeiteiro, pré-misturas para pães, pão de queijo, panetone, bolos e pão de ló, melhoradores de farinha, recheios e coberturas, creme confeiteiro, fondant, gelatina e refresco, entre outros itens. O portfólio contempla também produtos para o consumo doméstico, como fermento biológico, fermento químico, açúcar e pré-misturas para pães, bolos, pão de queijo e salgadinhos.
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Daniela Sobreira – daniela.sobreira@activacomunicação.com.br