Ao todo, entram 11 novos pratos e 3 sobremesas. De risotos e grelhados a corneto com mascarpone e petit gateau
O Jockey Bar & Café (Rua dos Inconfidentes, 871, Savassi) está com 14 novas opções no menu, sendo 11 pratos principais e 3 sobremesas, de autoria do Chef Bozó (Eroildon Silva Pereira), que está à frente da cozinha do Jockey desde a inauguração do restaurante, em agosto de 2016. Bozó tem mais de 20 anos de experiência na cozinha.
As novidades, disponíveis para almoço e jantar, integram o menu que tem o conceito de oferecer clássicos da gastronomia mundial e também valorizar produtos típicos mineiros, das barbadinhas, que no caso são as entradas, aos grelhados. São cinco risotos, de R$ 30,00 a R$ 39,00: de camarão, do cerrado (frango, linguiça artesanal, pequi, quiabo crocante), zuchini (abobrinha italiana, gorgonzola e iscas de filé), funghi, frango com alho-poró e maçã verde. Tem também moqueca na telha, salmão com risoto de limão siciliano e ervas finas, badejo ao molho de vinho do Porto com risoto de pera e gorgonzola, bife ancho com batata gratinada, cebola baby caramelizada e molho de vinho Malbec. Para o menu executivo, salmão com arroz 7 grãos e tilápia acompanhada de arroz com amêndoas e legumes salteados na manteiga. Para sobremesas, corneto crocante, com creme mascarpone e coulis de frutas vermelhas, petit gateau e abacaxi ao rum e caramelizado, com sorvete de creme.
Jockey Bar e Cafe – Foto Paulo Cunha / Outra Visao Comunicacao
O risoto de camarão é uma das novidades do menu do Jockey Bar & Café – Fotos: Paulo Cunha / Outra Visão Comunicação
Jockey Bar e Cafe – Foto Paulo Cunha / Outra Visao Comunicacao
Salmão com risoto de limão siciliano e ervas finas
Jockey Bar e Cafe – Foto Paulo Cunha / Outra Visao Comunicacao
Corneto crocante, com creme mascarpone e coulis de frutas vermelhas
Serviço:
Rua dos Inconfidentes, 871 – Savassi – Belo Horizonte – MG –
Tel: (31) 3227-8099
Capacidade: 120 pessoas
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Divulgação:Outra Visão Comunicação