A previsão para os próximos dias é de calor! E para refeições mais leves e refrescantes, o Josephine Bistrô mostra duas de suas saladas mais pedidas: a Elba e a Waleska. O Chef Cícero Gomes indica também o molho italiano para acompanhar nas refeições.
O restaurante, na Vila Nova Conceição, possui uma das varandas mais disputadas nessa época de calor pelas pessoas que gostam de ver e ser vista. Para as duas saladas, a sugestão de molho é o italiano.
Confira as receitas abaixo:
Salada Waleska
Salada Waleska (1 porção)
Ingredientes:
100 gramas de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)
2 palmitos inteiros
20 gramas erva doce
10 tomates cereja
10 azeitonas preta picadas
Lascas de parmesão
Salada Elba
Salada Elba (1 porção)
Ingredientes:
100 gramas de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)
2 tomates caqui
½ Manga Aden
3 Figos
100 gramas de parmesão
Modo de preparo:
Em uma chapa ou frigideira, coloque o queijo parmesão e deixe-o gratinar. Pegue o queijo gratinado e decore colocando no topo da salada.
Molho Italiano
1 dente de alho bem picado
1 xícara de azeite
1 colher de sopa de mostarda
Orégano a gosto
Sal a gosto
Misture tudo e acrescente por cima das saladas
Josephine Bistrô
www.josephine.com.br
Rua Jaques Félix, 253 – Vila Nova Conceição
Telefone: 11 3842 – 5891
Divulgação: Visar Planejamento