Colette Peters, mestra americana e pioneira no cake design, chega ao Brasil Colette Peters, que já fez bolos para Hilary Clinton, Whoopi Goldberg, Yoko Ono, Al Pacino e até a banda Rolling Stones, dividirá sua experiência com o público brasileiro em dois cursos on-line, que serão exibidos ao vivo e gratuitamente a partir do dia 19 de janeiro na eduK.
Referenciada como uma das 10 melhores cake designers pela revista norte americana Pastry Design, Colette se dedica à educação em sua escola localizada em Nova York desde 2004.
Com doçura e carisma, Colette Peters começou a sua carreira fazendo bolos para amigos e hoje, além da vida dedicada à educação, reúne em seu currículo trabalhos marcantes para celebridades, estrelas de hollywoody e empresas de destaque. Autora de cinco livros e inspiração para confeiteiros de todo o mundo, Colette Peters vem ao Brasil para apresentar dois cursos na eduK, instituição de ensino à distância, cujo conteúdo, além do Brasil, é distribuído para quatro países da América Latina e Espanha. Com exibição ao vivo e gratuita, “Cake design para todos” vai ao ar nos dias 19, 20 e 21 e “Bolos de Casamento”, nos dias 26, 27 e 28 de janeiro.
Com base em três modelos diferentes de bolos, “Cake design para todos com Colette Peters”, mostrará técnicas de decoração com a combinação da pasta americana e massa elástica (pasta de flor), para a realização de efeitos de cobertura como drapeados e babados. Também serão abordadas as técnicas de quilting, texturas, laços, flores e folhas e pintura de bolo. No curso “Bolos de casamento, por Colette Peters”, serão abordadas técnicas de escultura e decoração para a confecção de três estilos de bolos: clássico, moderno e vintage. Ambos os cursos terão a carga horária de nove horas cada um, e também serão reprisados gratuitamente. Para mais detalhes sobre os cursos, confira links abaixo.
Colette começou sua história fazendo bolos decorados para amigos e para a empresa em que trabalhava, a joalheria Tiffany&Co, mas com o sucesso de suas criações, resolveu se dedicar a sua paixão e, a partir daí, construiu uma carreira de sucesso. Seus bolos a levaram a programas de televisão como Oprah, Food Network e Discovery Channel, além de enfeitarem mesas nobres como a do príncipe Pavlos, da Grécia, a da Casa Branca, e a de Hilary Clinton e Whoopi Goldberg. Yoko Ono, Al Pacino e a banda Rolling Stones também fazem parte de sua lista de clientes atendidos. Com bacharelado e mestrado em Belas Artes, Pintura e Escultura, Colette esteve à frente da boutique Colette’s Cake, em Nova Yorque, durante 23 anos. Desde 1991 dá aulas em sua escola passando seus conhecimentos em decoração, design e esculturas em bolos para festas, além de desenvolver técnicas como a brush embroidery, flores com pasta, fondant, entre outras.
O seu trabalho já ilustrou publicações da joalheria Tiffany, New York Times, Los Angeles Times, entre outras. Seus bolos já puderam ser vistos nas vitrines de casamento da Cartier, Tiffany, Barneys e até no Museu de História Natural de Nova York durante uma exibição sobre chocolate. Recebeu vários prêmios durante a carreira e é jurada em competições de design e decoração de bolos nos EUA.
Serviço:
Site oficial Colette Peters:
http://www.colettescakes.com/default.aspx
Curso eduK: Cake design para todos, com Colette Peters.
Data: 19, 20 e 21 de janeiro.
Exibição: das 14 às 17h. Reprise: das 19 às 22h.
Mais detalhes: http://www.eduk.com.br/cursos/6-gastronomia/2040-cake-design-para-todos-com-colette-peters
Curso eduK: Bolos de Casamento, com Colette Peters.
Data: 26, 27 e 28 de janeiro.
Exibição: das 14 às 17h. Reprise: das 19 às 22h.
Mais detalhes: http://www.eduk.com.br/cursos/6-gastronomia/2048-bolos-de-casamento-com-colette-peters