Expectativa é subir em 20% o valor do ticket médio e ampliar o faturamento das lojas em 15%; novidade chegará a 25 unidades até o final do ano
Em sua primeira participação na ABF Franchising Expo após ser adquirido pelo Grupo J. Alves, em setembro do ano passado, o Montana Express apresentará seu novo cardápio de cortes nobres, que será implantado, nos próximos seis meses, em, pelo menos, 25 unidades da rede. A expectativa é subir em 20% o valor do ticket médio e ampliar o faturamento das lojas em 15%. A novidade faz parte da estratégia de reposicionamento da marca. A ABF Franchising Expo ocorre de 24 a 27 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo.
Para 2015, a previsão do Montana Express é aumentar em R$ 20 milhões o faturamento em relação a 2014, chegando a R$ 160 milhões e 8 milhões de pratos vendidos em suas cerca de 100 lojas espalhadas pelo Brasil.
O cardápio da linha premium contará com seis novos produtos: ancho (220g), chorizo (220g), picanha (220g), ribs (300g), rump steaks (220g) e o frango (250g). A linha de cortes nobres ganha, ainda, dois acompanhamentos exclusivos: batatas rústicas e onion rings.
A nova gestão sentiu, ainda, a necessidade da volta do termo “grill” no logotipo do Montana Express, que ganhou o slogan “De grill a gente entende”.
O projeto piloto dos cortes nobres foi implantado na unidade do Shopping Iguatemi Campinas, no início de maio, para definição dos melhores fornecedores, adequação de preços e da comunicação, e percepção da aceitação do produto pelo target. “Logo nas duas primeiras semanas de operação, verificamos uma excelente anuência pelo público, vendas crescentes e a oportunidade de expandir a linha premium para outras unidades da rede”, conta o presidente do Grupo J. Alves, Ricardo José Alves.?
Comunicação
As lojas que aderirem à linha de cortes nobres terão a comunicação reforçada com banner e cardápio exclusivos, tag de bandeja, avental e uniforme diferenciados e menu digital com frequência maior na exibição dos novos produtos. A linha criativa adotará as cores pretas e douradas, essenciais para diferencia-la da concorrência e também dos demais pratos do Montana Express. Seguindo a estética da logomarca, as peças de divulgação transmitem de forma minimalista e elegante, demonstrando qualidade e exclusividade de forma simples e direta.
O Grupo J. Alves também abriu um canal de incentivo para que o franqueado adote o novo layout da loja, que ganhou uma concepção mais moderna, com a instalação de novos revestimentos das paredes, elementos refletivos, equipamentos de alta performance e materiais com maior durabilidade.
Sobremesa
Outra novidade no cardápio do Montana Express é a sobremesa Moon Cake: receita desenvolvida pela chef Alexandra Tedesco exclusivamente para o Montana Express. São dois sabores: brigadeiro e coco com chocolate. O produto já está disponível em todas as lojas da rede.
Stand
O Montana Express estará na ABF Franchising Expo 2015 com um stand de 73,5m2, com lounge de recepção para convidados, vídeowall, bar e mesas de negócios. Localizado na rua I, stand 84, os consultores da rede estarão com todas as informações para quem quer adquirir a franquia.
Prêmios
O Montana Express soma 12 Selos de Excelência da ABF. Neste ano, recebeu Prêmio ABF Destaque como empresa franqueadora chancelada pelo 10º ano consecutivo.
Divulgação: Alfapress Comunicações