Grupo Francês traz ao País nova categoria de rum de alto padrão
A francesa Rémy Cointreau anuncia a chegada ao mercado brasileiro de dois rótulos do Mount Gay, o rum mais antigo produzido continuamente no mundo. O Mount Gay é um produto de mais de 300 anos de conhecimento, experiência e refinamento, elaborado com ingredientes naturais, assistidos por renomados master blenders, na Ilha de Barbados, no Caribe.
A região de sua produção é formada de pedra calcária coral, que possui caraterísticas porosas e age como um filtro natural para as águas subterrâneas da Ilha de Barbados. Essa água é posteriormente filtrada mais três vezes, tornando-se extremamente purificada.
A arte da fermentação começa quando o melaço de açúcar caribenho, conhecido como um dos melhores do mundo, e o coral dessa água filtrada são combinados com uma cepa de levedura, selecionada exclusivamente para a produção do rum. Desde o começo de sua produção, esse processo é realizado a céu aberto, o que torna a bebida única.
As variantes do Mount Gay são destiladas duas vezes em alambiques de cobre tradicionais, uma tecnologia inovadora de destilação criada em 1703, que já mostrava o diferencial do líquido. Com o clima tropical do Caribe, o processo de envelhecimento é imprevisível, isto é, o rum pode amadurecer tanto em um ano quanto em três ou, até mesmo, em seis meses, no mínimo. Para a Mount Gay, o foco está na maturação ao longo do envelhecimento, feita em barris de carvalho-branco carbonizados, utilizados previamente na produção de uísque americano.
No Brasil, a Rémy Cointreau traz inicialmente dois rótulos de Mount Gay: Black Barrel e o XO.
Criado pelo master blender Allen Smith, o Black Barrel provém de um pequeno lote, uma mistura artesanal feita de destilados duplos. Em um processo chamado de acabamento expirado, o blend é amadurecido por uma segunda vez em barris de carvalho de bourbon profundamente carbonizados. Esse processo único libera perfumes picantes, equilibrados e vigorosos.
Contém em seu aroma notas complexas de especiarias e madeira tostada, seguidas de frutas. Seu gosto provém da elegante mistura de baunilha, carvalho e caramelo doce. Seu corpo é quente e denso e se faz presente por um agradável tempo no paladar.
O XO – Extra Old é uma mistura opulenta dos melhores destilados com idade de oito a 15 anos. É uma combinação do rum Eclipse, que possui notas florais e frutadas, com outros runs significativamente mais velhos, principalmente com destilação dupla, que culmina em notas arredondadas e equilibradas. Esse rum emana o requinte que só o tempo pode oferecer a um destilado.
Seu aroma perfeito oferece notas de banana madura, seguidas de baunilha e especiarias doces e quentes. Seu paladar é rico em carvalho e possui um toque arredondado, com acabamento suave.
As duas edições são importadas pela Interfood, que detém todo o portfólio da Rémy Cointreau no Brasil.
Divulgação: RP1 Comunicação