Com conceito AM e PM, menu do novo bar na Alameda Santos varia conforme hora do dia
Novidade na capital paulista, o bar Must aposta forte em menus diferentes para o dia e a noite e em craft drinks elaborados pela bartender Jessica Sanchez – já eleita a Melhor bartender do Brasil pelo Cocktail Journey Diageo, pelo Grey Goose Vive la Revolucion e Melhor bartender da América do Sul pela Bols Around the World. Todo o conceito do bar é baseado na criação de uma personalidade forte e potencial de sabor elevado.
Focado em craft cocktails – drinks feitos com ingredientes artesanais -, o bar produzirá insumos como, por exemplo, a redução de champagne e itens decorativos das bebidas na própria casa. “Este processo dará uma autenticidade e controle de qualidade ainda maiores, permitindo que a gente explore sabores ainda não utilizados pelo mercado”, diz a bartender Jessica Sanchez.
Com drinks partindo de R$ 26,00, o Must será uma ótima opção para bebericar na happy hour e aos finais de semana. Na carta de drinks da casa há coquetéis como o Try #4, que leva Vodka Ketel one, redução de vinho do porto, pomelo e Peychaud’s bitters. O bar também disponibiliza uma carta com mais de 12 opções de gins premium e outros destilados.
No menu AM, disponível até 17h, os coquetéis levam ingredientes mais leves e refrescantes como purê de manga, menta fresca, suco de pomelo, capim limão, redução de pera, chá de frutas vermelhas, entre outros, além de servir pratos e massas. Já no menu PM, os drinks são mais marcantes utilizando ingredientes como redução de vinho do porto, xarope de canela, licor de flor de sabugueiro, shrub de jabuticaba e espuma de camomila com cabernet, e as comidinhas são para compartilhar.
Para acompanhar as bebidas e proporcionar uma experiência completa, petiscos foram desenvolvidos para perfeita harmonização com a carta de drinks. É possível experimentar por exemplo a combinação de Steak tartare e batatas rústicas com Gin Bombay, licor de flor de sabugueiro e shrub de abacaxi e hortelã.
Carta de drinks Must AM (das 8h às 17h)
Cocktails
Mango berries cooler
Vodka Ketel one, purê de manga, menta fresca e shrub de maracujá
By the pool
Gin Tanqueray, suco de pomelo, redução de framboesa e limão
Francis drake
Rum Bacardi, redução de abacaxi, ginger ale da casa e angostura bitters
Slice in a sour
Cachaça Leblon, redução de tangerina e espuma de limão
Morning fizz
Vodka com infusão de capim limão, redução de pera e soda de maçã verde
Flowers in a cup
Gin Bombay, chá de frutas vermelhas, flor de camomila e tônica
Carta de drinks Must PM (a partir das 17h)
Cocktails
Try #4
Vodka Ketel one, redução de vinho do porto, pomelo, peychaud’s bitters
Amaro julep
Cynar, shrub de framboesa, xarope de canela e prosecco
Please don’t tell
Rum Sailor jerry, oleo saccharum de grapefruit, redução de champagne
Bubbles inside
Gin Bombay, licor de flor de sabugueiro, shrub de abacaxi e hortelã
St. Road sour
Uísque Wild turkey, shrub de jabuticaba, amaro nonino e grapefruit
Straight up SP
Cachaça orgânica Yaguara, Campari, ginger beer artesanal, vermute tinto e espuma cítrica
Cup of tea
Gin tanqueray TEN, redução de amora, orange bitters, espuma de camomila com cabernet
Must sense
Para beber com os cinco sentidos.
Old is cool session
Negroni
Gin Tanqueray, Campari, vermute tinto
Old Fashioned
Uísque Wild turkey, torrão de açúcar, angostura bitters e óleo de laranja
Penicillin
Uísque escocês Chivas, calda de mel com gengibre, limão e uísque Laphroaig Islay
Moscow mule
Vodka Ketel one, ginger beer artesanal e espuma cítrica
Manhattan
Uísque Wild turkey, vermute tinto e angostura bitters
Boulevardier
Uísque Woodford reserve, Campari e Antica fórmula
Serviço Must:
Endereço: Alameda Santos, 1437 | São Paulo, SP
Telefone: + 55 11 3416 5900
Divulgação: MktMix Assessoria de Comunicação