A inovação tecnológica no segmento de alimentos se processa sempre de uma forma lenta. Renovar um produto de uso popular requer uma grande atenção para que não se percam as características de base que determina o sucesso do mesmo.
NHOQUE ZINI se conserva meses fora da geladeira
PATATO é o nhoque de batata que a ZINI produz há muitos anos, com exclusivas características de maciez, alta digestibilidade e resistência ao cozimento (não desmancha), até no uso profissional como restaurantes, restaurantes por kg, coletividades, etc.
O maior entrave comercial estava na conservabilidade do nhoque “PATATO” nos setores “congelados” a -18oC. Até passar para resfriado em ± 5oC não teria resolvidos os problemas de custo, logística, gasto energético e perigo pela data de vencimento que qualquer nhoque “short life” apresenta.
Com a nova tecnologia “CIAO GELADEIRA”, que a ZINI tem aplicado de forma pioneira, sob projeto da matriz italiana, agora é possível conservar os nhoques “PATATO” em até 6 meses fora da geladeira, sem gastar nada em refrigeração. Vantagem para o cliente e para o consumidor final.
O processo de conservação é completamente natural, não necessita de refrigeração e é mantido a vácuo para evitar contaminações ambientais.
PATATO fica ainda mais econômico e utilizável na alimentação FOOD SERVICE pela facilidade de preparo e conservação
ZINI – www.zini.com.br