O almoço pode ser uma supreendente experiência gastronômica
Rótulos da North Coast e cerveja Duff são excelentes sugestões de presentes
Duff Brasil sugere rótulos da cervejaria norte-americana North Coast, que tem como um dos principais destaques a premiadíssima Russian Imperial Stout Old Rasputin. “Ela tem 15 medalhas de ouro em premiações internacionais e faz jus ao sucesso, agradando principalmente a quem gosta de bebidas amargas. É bem escura, tem uma boa espuma e é extremamente aromática, com notas de café, chocolate, lúpulo e alcaçuz.
Excelente opção para os dias mais frios, já que o teor alcoólico atinge 9%, e para harmonizar com sobremesas”, afirma Bruno Scaravelli, sócio da Duff, que hoje é a empresa responsável pela distribuição da linha da North Coast em São Paulo.
Atualmente, os rótulos da cervejaria norte-americana podem ser encontrados em, aproximadamente, 30 estabelecimentos da capital paulista. Além da Old Rasputin, estão disponíveis também a Scrimshaw, a Blue Star, a Red Seal Ale, além de dois dos rótulos da já extinta cervejaria Acme, hoje produzidos pela North Coast.
A média dos preços praticados para comercialização no Brasil varia entre R$ 15 e R$ 22.
E ainda há como sugestão a Duff, que é sempre uma boa pedida para presentear.
Conheça abaixo as características de cada rótulo:
– Scrimshaw (Pilsner)
Scrimshaw é uma Pilsner fabricada seguindo tradição européia, com maltes de Munique e lúpulos Hallertau e Tettnang, que conferem leve amargor ao rótulo, tornando-o bastante refrescante. É uma cerveja que deixa o paladar fresco e limpo. Em seu rótulo, uma homenagem às delicadas gravuras popularizadas por marinheiros do século XIX.
O rótulo combina bem com pratos leves, como saladas e receitas com frutos do mar.
– Blue Star (Wheat Beer)
A Blue Star foi fabricada no estilo American Craft Beer Renaissance, ou seja, não passou pelo processo de filtração. Por isso, é turva. Feita com maltes de trigo, é uma cerveja clara, refrescante, de aroma frutado e final adocicado. Também não é muito alcoólica, tem apenas 4,5% de teor alcoólico.
– Acme (Pale Ale)
Uma cerveja clara, com teor alcoólico de 5%. Fabricada com lúpulo de Yakima Valley, malte American two-row e maltes especiais ingleses, a Acme Pale Ale é levemente maltada e tem um leve amargor herbal. Harmoniza com chucrute, lingüiça, queijos duros, entre outros.
– Acme (IPA)
Feita com mais de um quilo de lúpulo fresco por barril, a Acme Ipa possuí uma coloração dourada e aparência forte, porém é saborosa e refrescante com retrogosto seco. Vai bem com carne assada, chouriço, tortillas, entre outros.
– Red Seal Ale (American Âmbar Ale)
Aqui o teor alcoólico já começa a subir, atingindo 5.4%. É uma cerveja equilibrada, de leve amargor refinado e final seco. No aroma, malte e lúpulo casam perfeitamente. É uma cerveja encorpada, de coloração acobreada. Tem um retrogosto longo e picante. É perfeita para harmonização com carnes grelhadas e molhos ricos.
– Old Rasputin (Russian Imperial Stout)
Vencedora de quase 15 medalhas de ouro em premiações internacionais, a Russian Imperial Stout faz jus ao seu sucesso. Tem coloração escura, boa espuma e é uma excelente cerveja para os que gostam de amargura, tem 75 IBU. É extremamente aromática. No aroma o café e o chocolate, aliado ao lúpulo e alcaçuz, são bem intensos e na boca eles continuam presente. É uma cerveja complexa, muito encorpada e deixa no retrogosto um leve aquecimento, devido ao alto teor alcoólico, que atinge 9%. É excelente para os dias mais frios e uma boa opção para harmonizar com sobremesas.
Sobre a Duff
Um rótulo inovador, inusitado, incomum, conquista um público bem específico, um consumidor curioso, moderno e com conteúdo. Mas, como só a embalagem não sustenta o sucesso, a Duff Brasil foi atrás de um líquido tão consistente quanto a embalagem. E encontraram, por fim, uma cerveja especial, com lúpulos importados, rica em malte, cheia de personalidade e atributos.