Excelência no atendimento e cortes especiais feitos na parrilla uruguaia fazem a fama e tradição de uma das casas mais tradicionais de São Paulo |
| Um pedaço do Uruguai no Brasil. Assim são conhecidas as casas El Tranvía, com ambientes especialmente planejados para revelar o charme daquele país, com toda excelência no preparo, atendimento, características pelas quais a marca já adquiriu prestígio e notoriedade.
Oferecendo cortes especiais oriundos da produção própria de gado, como asado de tira, bife ancho e ojo de bife, além de iguarias como as papas, provoletas, e saladas com ingredientes diferenciados, possui ampla carta de vinhos provenientes das melhores vinícolas do Cone Sul. As sobremesas enchem os olhos com receitas exclusivas como torta alfajor – feita com doce de leite uruguaio – e cheese cake de chocolate branco e frutas vermelhas, além do tradicional chajá, doce típico uruguaio com chantilly, suspiro e pêssego. O preparo da carne é um capítulo à parte. A parrilla, grelha uruguaia fica logo à entrada mostrando toda expertise de nossos vizinhos no preparo dos cortes. Utilizando lenha que se transforma em brasa por meio de um sistema que utiliza a gravidade, os alimentos são preparados lentamente e de forma uniforme no ponto pedido pelo cliente, atingindo um sabor indiscutivelmente diferenciado, devido ao processo de defumação pela lenha em brasa. O resultado é uma maciez e suculência singulares, criando uma experiência inesquecível para os amantes da boa carne. Todos os ambientes foram criados com elementos da cultura uruguaia, como o bar do El Tranvía Campinas, inspirado no Mercado del Puerto, de Montevidéo, com seu famoso relógio e cadeiras em seu entorno, disposto para que os clientes possam apreciar a elaboração das entradas, drinks e cervejas importadas exclusivas da marca. As casas recebem exposições periódicas com telas de artistas plásticos e criações que remetem à cultura uruguaia, propiciando um ambiente rico e inspirador. SERVIÇO: El Tranvía Itaim Bibi
El Tranvía Sorocaba |
