Por Paula Cambotta
1. O Hóspede deixa de assumir algumas características naturais e se torna o juiz da questão HOSPITALIDADE.
2. O mercado brasileiro vem atingindo transformações na estratégia mercadológica. Porém esse mercado global impõe um novo desafio aos hotéis: o desenvolvimento de uma Competitividade Sustentável, ou seja, algo que o hóspede perceba como um diferencial entre o serviço oferecido. Atender ao hóspede com qualidade, ou satisfazê-lo, é uma filosofia empresarial baseada na parceria. É fundamental compreender que atender ao hóspede com qualidade não se resume a tratá-lo bem, com cortesia. Mais do que isso, hoje significa benefícios a serviços, objetivando superar as expectativas. Como o Hóspede busca esse Diferencial?
3. Ele relaciona com todo o sistema do hotel e sua complexidade, desde a parte física à relação humana. Levando em consideração as informações, sentimentos, valores, imagens, a percepção do hóspede se torna mais apurada…
4. Os hóspedes são capazes de associar a Hospitalidade hoteleira através dos 5 sentidos. Considera-se como uma espécie de filtro da Hospitalidade… Usando assim: visão, paladar, audição, olfato e tato. O modo como o hóspede se vê, a maneira como o seu arredor é visto sentido e/ou percebido. São formas individuais de percepção que atuam direta ou indiretamente no processo de projeção que um hóspede terá sobre o local visitado.
5. VISÃO: Relacionar a visão a elementos codificadores da Hospitalidade, talvez seja uma associação um tanto quanto comum. A analogia entre visão/hospitalidade sempre fez parte do contexto do turismo e de forma direta ou indireta com a Hospitalidade.
6. PALADAR: A associação entre a Hospitalidade e o Paladar é de origem arcaica. Desde os tempos bíblicos já se fazia essa correlação, tratando o servir o outro como o elemento fundamental e de extrema importância para que a hospitalidade estivesse sendo colocada em prática.
7. TATO: O Tato é um sentido pelo qual um objeto é percebido por contato físico, especialme nte com os dedos. Associar o tato a Hospitalidade invoca pequenos gestos, contatos, sentimentos…
8. AUDIÇÃO: De forma intuitiva sabe-se que a audição é a capacidade de perceber sons, conforme dito. Esses sons são perturbações vibratórias do ambiente que permitem a audição e provocam a percepção do hóspede.
9. OLFATO: O olfato é o sentido que possibilita ao hóspede a possibilidade de percepção de odores mediante aos chamados estímulos olfativos. A vivência individual indica sempre uma relação entre o cheiro que se sente e uma determinada substância emitida de perto ou a distância por uma fonte qualquer.
