Pizzarias em evidência: primeiro Congresso Internacional da Pizza acontece em São Paulo
Dias 10 de Julho (dia da Pizza) e 11 o Center Norte trará a gestão do mercado de pizzas no Brasil a um novo patamar
Com apoio do SEBRAE-SP e da Associação Pizzarias Unidas, a CONPIZZA tem patrocínio da Sadia, Catupiry, Coca-Cola FEMSA, Mirellae FoodHospitality World.
O mercado de pizzarias é de enorme relevância para os brasileiros, e a cada ano, os players do setor buscam mais inovação e maior excelência para crescer ordenadamente. Com o consumidor cada vez mais exigente, a ADEC com apoio do SEBRAE-SP e da Associação Pizzarias Unidas, unem-separa a estreia do CONPIZZA 2013, o maior evento para empresários de pizza já realizado no Brasil.
O evento é gratuito, começa justamente no “Dia da Pizza” – 10 de julho, e termina dia 11, com rodadas de palestras, workshops e mesa-redonda, e acontece no Pavilhão Amarelo “Mussarela”do Expo Center Norte, em São Paulo.
“Esperamos cerca de 1000 pessoas, entre empresários de pizzarias, proprietários de pequenosbalcões delivery, grandes fornecedores e parceiros”, diz Adilson Barboza, presidente da ADEC e administrador da Associação Pizzarias Unidas. O CONPIZZA 2013 tem patrocínio da Sadia, Catupiry, Coca-Cola FEMSA, Mirella e FoodHospitality World.
Gestão, inovação e soluções
O objetivo do Congresso é reunir os empresários do setor que precisam cada vez mais de compreensão e capacitação nos quesitos: gestão, inovação, planejamento, marketing, legislação trabalhista e tributária e Recursos Humanos. “Vamos englobar todos esses temas nas palestras, com representantes do mercado de enorme experiência e relevância. Esperamos com este Congresso, contribuir para um setor bem mais organizado. Já temos a pizza mais saborosa do mundo, precisamos colocar a gestão para trabalhar a favor dela”, diz Carlos Cesar Zoppetti, presidente da associação Pizzarias Unidas de SP.
Laboratório de Pizza
A CONPIZZA terá três salas de seminários. No centro do pavilhão, haverá dois fornos com uma estrutura de sala de aula e laboratório onde, de hora em hora,um chef pizzaiolo diferente, vai preparar receitas de pizza e explicar passo-a-passo aos presentes. “Nessa estrutura de pizzaria, também haverá três telas espalhadas para que todos possam acompanhar os movimentos do pizzaiolo, e de fato aprendam a fazer”, explica Adilson Barboza, organizador do evento. “Quem preferir assistir à fabricação de receitas especiais, pode ficar à vontade. Já quem quiser assistir às palestras em andamento nas salas, também. É só escolher. Vamos oferecer uma chuva de informações relevantes para o mercado crescer”, completa Adilson Barboza.
*O credenciamento não poderá ser realizado na entrada do evento. Somente com antecedência.
Programação
A programação do evento vai abordar temas como gestão de pessoas, e-commerce no mercado de pizza, Recursos Humanos, precificação, receitas, inovação, tecnologia, entre muitos outros, conforme programação completa em:
http://www.conpizza.com.br/site/programacao/
Divulgação: Beatriz MinneSchauff – anabeatriz@flotereschauff.com.br
Christiane Alves – christiane@flotereschauff.com.br