Pizzas gourmets com ingredientes nobres no Villa Roberti
Receitas sofisticadas com ingredientes de primeira linha são os destaques do menu de pizzas artesanais da casa
Inaugurado em dezembro de 2011, o restaurante Villa Roberti oferece o melhor da alta gastronomia, clássica e moderna, de todas as regiões da Itália, em um ambiente elegante, incorporado a um projeto inovador que exalta a beleza da arquitetura e design italiano com um toque familiar, típico dos Ristorantes.
O restaurante, idealizado pelos irmãos Gilvanya, Giselle, Daniel, Giselda Roberti, é uma homenagem ao bisavô Nicola Roberti, que emigrou de Sassano, na Província de Salermo na Itália, para o Brasil, no final do século XIX. Com a tradição da boa mesa no sangue herdada por gerações na família Roberti, os irmãos sempre conviveram próximo ao universo culinário, com avós donos de confeitarias e padarias e com a mãe que sempre fazia pães, bolos e receitas típicas italianas.
O restaurante Villa Roberti em Belo Horizonte (MG), especializado em gastronomia italiana, apresenta em seu cardápio 12 opções de pizzas com ingredientes nobres da alta gastronomia como presunto Parma, funghi Porcini, queijo Brie, camarões, alcachofra e aspargos. Assada no fogão à lenha, a pizza do Villa Roberti é individual, com 20 cm de diâmetro, e o preço varia entre R$ 25 e R$ 35.
“São pizzas artesanais e as opções gourmet são criações inéditas do chef Lucas d’El Peloso. Queremos surpreender o nosso cliente com uma pizza diferente de tudo o que ele já experimentou, preparada com ingredientes nobres e receitas sofisticadas. Os sabores clássicos italianos também estão presentes com a calabresa, marguerita e napolitana”, detalha Gilvanya Roberti, proprietária do Villa Roberti.
A massa da pizza, preparada no próprio restaurante, é feita com farinha especial e é servida bem fina, com a borda mais encorpada e crocante. Dentre as opções mais pedidas estão a Essenziale, com molho de tomate, mussarela especial, presunto cru, champignon e alcachofra (R$ 32); Salsiccia, com tomate, mussarela especial, lingüiça calabresa, cebola e parmesão (R$ 29); Margherita, molho de tomate, mussarela de búfala, tomate e manjericão (R$ 25); Prosciutto Crudo e Funghi, molho de tomate, mussarela especial, Parma italiano e funghi Porcini (R$ 35); a Matriarcale, molho de tomate, burrata, tomate seco, rúcula e parmesão (R$ 32); e a Napoletana, molho de tomate, mussarela especial, tomatinho italiano, aliche e orégano (R$ 28,00).
Pizza – Essenziale, com molho de tomate, mussarela especial, presunto cru, champignon e alcachofra (R$ 32) – Villa Roberti – Foto: Paulo Cunha
Pizza – Prosciutto Crudo e Funghi, molho de tomate, mussarela especial, Parma italiano e funghi Porcini (R$ 35) – Villa Roberti – Foto: Paulo Cunha
Pizza – Matriarcale, molho de tomate, burrata, tomate seco, rúcula e parmesão (R$ 32) – Villa Roberti – Foto: Paulo Cunha
Inaugurado em dezembro de 2011, o restaurante Villa Roberti oferece o melhor da alta gastronomia, clássica e moderna, de todas as regiões da Itália, em um ambiente elegante, incorporado a um projeto inovador que exalta a beleza da arquitetura e design italiano com um toque familiar, típico dos Ristorantes.
Serviço:
Restaurante Villa Roberti
Avenida Celso Porfírio Machado, 1520, Belvedere – Belo Horizonte (MG) – CEP: 30320-400
Telefone e Reservas (31) – 2534-7714.
Horários de funcionamento: Terças e quartas de 12h à 00h. Quinta à sábado, de 12h à 01h. Domingo, de 12 às 19h.
O restaurante não fecha entre o almoço e o jantar.
Cardápios disponíveis em português, italiano, inglês e espanhol.
Capacidade: 150 pessoas.
Conexão Wi-Fi gratuita.
Aceita todos os cartões de crédito.
Elevador para pessoas com mobilidade limitada.
Manobrista na porta de quinta à domingo.
Segurança 24h.
Divulgação: Outra Visão Comunicação – (31) 3657-5060
Raquel Aguirre – (31) 9203-0205 – raquel@outravisao.com.br
Paulo Cunha – (31) 9275-2887 – paulo@outravisao.com.br
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