A Porto Açaí Gastronomia Tropical, presente no mercado desde 2002, acaba de entrar para o setor de franchising. Com o segmento de alimentação em crescimento constante, esse não poderia ser um melhor momento. Em 2015, o setor de franquias registrou alta de 8,9%, segundo dados da ABF – Associação Brasileira de Franchising.
“Temos muitas opções de modelos de negócios para alimentação através do sistema de franchising no Brasil, mas a proposta da Porto Açaí é oferecer uma alimentação saudável e funcional, necessária para dar equilíbrio mental e físico no dia a dia desta vida moderna”, afirma Adão Ribeiro fundador da marca.
Com know-how de sucesso comprovado, a Porto Açaí, especializada em gastronomia tropical leva o clima e ambientação beira mar para a cidade. Todos os detalhes da casa foram cuidadosamente pensados a fim de criar um ambiente descontraído de praia, com música e excelente comida.
A Porto Açaí tem três modelos de negócios: quiosques e containers, lojas de rua com até 100m² e a acima desta metragem, com investimento inicial a partir de 125 mil e prazo de retorno entre 24 e 36 meses. A rede oferece total apoio aos franqueados, com comunicação ativa e constantes treinamentos para atualização da equipe.
O carro-chefe da casa é o açaí, uma fruta típica do Brasil que caiu no gosto popular e apresenta diversos benefícios para a saúde por ser um antioxidante natural. A Porto Açaí trabalha com produtos de alta qualidade e, por isso, utiliza polpa com alta concentração de açaí, entregando mais sabor e energia aos seus clientes e criando diferenciais para o sucesso da marca.
Com uma demanda cada vez maior, ele pode ser servido de maneira simples, com frutas ou em taças elaboradas, como a Mistureba uma taça com açaí, frutas picadas, creme de cupuaçu, mel, chantilly, banana caramelizada, leite em pó, castanha de caju e muito mais. Quem valoriza uma refeição saudável e funcional, com um toque exótico exclusivo do Porto Açaí, pode experimentar o filé Saint Peter com molho de Açaí, com acompanhamentos de arroz integral, legumes no vapor e folhas verdes.
Todas as taças gourmet recebem também uma versão diet. Além disso, o cardápio da Porto Açaí Gastronomia Tropical atende a um novo estilo de vida: o fitness gourmet, uma geração preocupada com a saúde e bem-estar, mas que não abre mão de uma alimentação saborosa. Nele também é possível encontrar pratos salgados como grelhados, além de sucos, lanches naturais, crepes e saladas que podem ser acompanhadas de açaí, misturando sabores e sensações.
Todas as receitas foram desenvolvidas pelo fundador da rede Adão Ribeiro. Formado em Administração de Empresas e Vendas, atuou por mais de 40 anos em grandes empresas nacionais e internacionais como Banespa, Bradesco, Itambé e Nestlé, na qual ficou por 22 anos. Apaixonado por música, gastronomia e açaí, Adão colocou tudo em prática no desenvolvimento da casa.
Com sede em Ribeirão Preto, a Porto Açaí está localizada na Avenida Presidente Vargas, 601, Jardim América.
Raio X da Franquia
Modelo de negócio: Lojas maiores que 100m²; Lojas com até 100m²; Quiosque/Container
Fundação: 2002
Início no franchising: 2016
Quantidade de lojas: 01 – loja própria
Investimento inicial (com taxa de franquia e capital de giro): R$125mil (Quiosque/Container); R$210mil ( até 100m²) e R$300 mil (maior que 100m²)
Taxa de franquia: R$20mil (Quiosque/Container); R$ 35mil ( até 100m²) e R$40 mil (maior que 100m²)
Capital de giro: R$10mil (Quiosque/Container); R$ 20mil ( até 100m²) e R$40 mil (maior que 100m²)
Capital para instalação (com utensílios, equipamentos e fachada): R$80mil (Quiosque/Container); R$ 120mil (até 100m²) e R$170 mil (maior que 100m²)
Royalties: 5% (faturamento bruto)
Taxa de publicidade: 2% (faturamento bruto)
Área mínima por unidade: 30m²
Nº de funcionários por unidade: de 4 (container) à 24 (loja rua maturada)
Faturamento médio mensal: depois da maturidade: R$60mil (Quiosque/Container); R$ 140mil (até 100m²) e R$180 mil (maior que 100m²)
Prazo de retorno de investimento: de 24 à 36 meses
Prazo de contrato: 5 anos
Contato: franquias@portoacai.com.br
Divulgação: Oficina de Comunicação