O Q Bistrô Brasileiro está com novas receitas bem brasileiras para o verão. Em um ambiente descontraído, com visual moderno e elegante, o ponto alto da estação são os frutos do mar.
Para começar, uma releitura do prato mais pedido pelo carioca no verão, o salpicão. Na versão da chef, o salpicão do Q é feito com pato defumado, milho e ervilhas frescas, maçã verde, passas, gomos de tangerina e palha de batata roxa e baroa (R$ 27). O resultado ganhou leveza e mais sabor.
Entre os peixes, duas receitas bem brasileiras: camarão servido dentro da abóbora japonesa com requeijão de corte e gratinado na farofa de queijo e coco, acompanhado de salada de chicória e arroz de castanha, podendo servir até duas pessoas (R$ 85) e o filé de namorado ao molho de queijo coalho defumado acompanhado de nhoque de banana da terra e farofa de banana verde (R$ 55).
Para encerrar, a chef também aposta num clássico, arroz doce com goiabada cascão derretida e paçoca (R$ 23).
Serviço:
Q Bistrô Brasileiro
Rua Dias Ferreira, 617, Leblon.
Tel.: 2113-0564 / 2113-0594.
Divulgação: Documennta Comunicação
